消失中的老手艺

2015-09-28 00:00:00    来源:        

  很多事物正在不经意间消失,一切与传统和古老有关的事物,正以前所未有的姿势消散在岁月的长河里。

  旧时,在安顺的街头巷尾,随处可见五行八作、敲着响器走街串巷的手艺人,循着他们抑扬顿挫的吆喝声,出门就能享受到各种各样的服务。可如今,它们消失的速度是如此缓慢而又如此迅速。缓慢得让人无法觉察,迅速得让人来不及记录。

过去这些让人称道的老手艺,已逐渐成为一种远去的情怀,在们的视野里慢慢消逝。

  在我童年的记忆里,最使我动情的还是儿时那浓浓香味的松糕扑粉。

  特制的大锡壶上糯米面用水和成颗粒,用蒸汽蒸熟,再置于扑粉里冲开水搅拌而成,然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜,松软可口。

  二十几年,老师傅的铺子和手艺仍然在那里,未曾改变。童年像一根断了线的风筝般渐飘渐远,而松糕扑粉的记忆,却承载我对儿时生活的深深眷恋。

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