“舌尖上的黄果树”美食大赛举行

　　2015年中国安顺·屯堡文化汇美食季

　　“舌尖上的黄果树”美食大赛举行

　　评委正在品尝菜品——百味酸菜鱼

　　本网讯 11月20日，2015年中国安顺·屯堡文化汇美食季系列活动——“舌尖上的黄果树”美食大赛在黄果树合源大酒店举行。

　　本次大赛吸引了该辖区内18家餐饮单位及个人携30道特色菜品参赛，活动旨在挖掘黄果树民间美食，弘扬黄果树特色旅游和餐饮文化，促进黄果树景区旅游业升级发展，同时也为黄果树的餐饮行业提供展示厨艺和宣传特色美食的平台。通过此次美食大赛活动，创建特色餐饮品牌，引导餐饮行业恪守职业道德、做出健康美食、提供优质服务，活动还评选出了鱼香松鼠茄、农家瓜扣、百味酸菜鱼等黄果树十大名菜，创建了黄果树“放心餐饮”文明诚信经营户。

　　“本次参赛的菜品丰富，菜式特点鲜明，烹饪的手法有创新，有创意，充分展现了黄果树的餐饮文化特点和烹饪水平。”安顺市烹饪协会副会长董登勇说道，活动的开展，对提升黄果树旅游的知名度和美誉度，为广大游客提供了优质服务和健康美食，提升黄果树旅游形象起到推动作用。（记者 鲁开伟 文/图）