擦亮“关岭牛”品牌向贫困开战

　　记者 古宇 

    寒冬中万物倍显萧条，可在关岭自治县普利乡月霞村，却是大地披绿，草长牛肥。村头，是现代化的肉牛养殖企业鸿龙养殖公司；村内，一间间蓝屋顶的标准化养殖场分布在村民的房前屋后。

　　月霞村是关岭实施 “关岭牛”三年振兴计划实施点之一。该县计划从2016年至2018年，把“关岭牛”养殖产业打造成助农脱贫的一项主导产业，围绕做好主体培育、品种改良、信贷支持、项目扶持、技术服务、产业配套等环节，加大对“关岭牛”养殖户的支持，力争到2018年发展5头以上能繁母牛的养殖户17000户，全县“关岭牛”存栏达25万头以上。

　　一个品牌 多种养殖模式

　　1月8日，时值三九寒天的关岭自治县并没有出现极寒天气。普利乡丫新村石板组的家庭牧场主杨武林正在院坝里煮熟食喂小牛。面对记者的来访，现年36岁的杨武林给我们说起了他的养牛经：“冬天气温低，用熟食喂养小牛犊能增加热量，促进生长。”

　　作为家庭牧场，杨武林的养殖场初具规模：自投资金80万元，建成2000多平方的养牛场，采取‘自繁自养’模式逐步扩大规模。现有牛40多头，种植牧草150余亩。

　　“现在的政策很好，种植1亩牧草可获得770元退牧还草改良项目补助，畜牧部门还购进大型的秸秆揉丝机免费为我们加工秸秆饲料，成功育繁一头牛犊还有1000元的项目补助。我对这项产业很有信心，准备逐步扩大到存栏150头牛的规模。”杨武林告诉记者。

　　与杨武林采取“自繁自养”的模式不同，普利乡月霞村养马组的村民王金刚养殖“关岭牛”成本要小很多。他于2015年3月份从建在本村的鸿龙养殖公司借养了25头能繁母牛，一年不到的时间，成功育下13头小牛。“每头母牛的本钱是7000元，6年内分3000元、2000元、2000元三次还清公司，母牛就归我家了。在这期间，每头小牛喂养大约一年后，公司按照母牛15元/斤、公牛14元/斤的价格回收。种草有项目补助，能繁母牛可赊账，我们基本上就只投入劳力，这十多头小牛可是宝贝啊，我得精心管护。”王金刚说道。

　　地处月霞村的鸿龙养殖公司是我市规模化程度最高的肉牛养殖企业。该公司采取“六统一分二次获利”的“公司+合作社+农户”模式，“六统一”即统一规划、供种、技术、质量、收购、销售；“一分”即分户养殖；“二次获利”即每户农户可向公司借养5头能繁母牛，分6年还清公司成本价后母牛归养殖户。5头母牛6年可产牛犊25头，农户可获利11.5万元，这是第一次获利。农户交售给公司的育肥牛，公司育肥出售后农户可获得500元/头的红利，25头牛可获得1.25万元，这是第二次获利。目前，该公司已向周边农户发放能繁母牛近千头。

　　同样作为“关岭牛”养殖的龙头企业关岭自治县盛世畜牧发展有限公司，则采取的是“136”模式带领普利村村民脱贫致富。即公司将价格7000元-8000元的育肥牛发放给农户育肥，半年后公司以1.3万元-1.4万元的价格回收，除去成本后可产生大约7000元的利润。村集体获利：7000×10%=700元；公司获利：7000×30%=2100元；农户获利：7000×60%=4200元。

　　各种养殖模式针对不同的农户，灵活多样，让他们无需投入太大的成本，就能通过发展“关岭牛”养殖脱贫致富。

　　饲草分离 种养循环发展

　　正在田里割牧草的月霞村村民邓明学夫妇告诉记者，他家从鸿龙公司借养了10头能繁母牛，流转一部分土地种植了30亩牧草。“我家的10头牛吃不完这么多牧草，我们就将牧草卖给公司。即赚了养牛的钱，又赚了种草的钱。”

　　关岭畜牧服务中心副主任田景耀向记者介绍，关岭自治县采取“农牧结合，饲草分离“的产业发展模式，对养殖企业（户）、农户种草作分工细化，养殖企业需要的草料主要由农户种植提供。据测算，规模场向农户购买青草比自己种草每亩节省700元左右，而种草的农户每亩种草的毛收入可达1600元左右，比传统种植收入高，实现养殖场和农户双赢。该模式有效延长了产业链，细化分工，形成科学的利益联结机制，已在关岭各乡镇推开。

　　“这种牧草叫紫花苜蓿，蛋白质含量很高，被称为是牧草之王。”田景耀指着一块绿油油的牧草介绍，目前关岭种植的牧草主要有黑麦草和紫花苜蓿两种。通过鼓励和引导农民以出租、股份合作等形式流转土地种植牧草，免费发放种子和肥料给农户，农户可用养牛产生的农家肥来种草，种出的牧草用于养牛和出售给养殖企业，不但解决了规模养殖企业饲养草料的问题，还减轻生态承受力，实现产业循环发展。

　　“关岭牛”振兴计划的实施，不仅带动农户发展牧草种植，还大量吸收了农户种植玉米、水稻产生的秸秆作为饲料来源。

　　为加大种草养畜的推动力度，促进草畜平衡、草畜配套，该县大力实施退牧还草项目、草地生态畜牧业种草养畜项目，力推“饲草分离、种草养畜”，进一步促进和提升农户种草积极性和可持续性，实现农民增收的同时改善生态。2013年以来，该县共实施草地改良8万亩，人工种草0.9万亩。

　　变费为宝 秸秆饲料化利用

　　紧挨着鸿龙养殖公司的养殖户叶江是一名退伍军人，在关岭自治县畜牧项目补贴和鸿龙公司的带动下，他新建的标准化养殖场即将投入使用，现有存栏牛60头。

　　在叶江家门口，放着一台大型的秸秆揉丝机，秸秆就是通过这台机器变成了牛的饲料的。操作过程需要两个人，一人将长长的秸秆从机身的尾部放进去，没有几秒钟的时间，就变成紧实的碎丝从机头冒了出来，其中一个人就将事先准备好的保鲜塑料袋接住，再在保鲜袋外封一个口袋，扎上口，饲料就加工成功了。这种饲料可储存很久，什么时候需要喂牛，直接打开袋子就可以喂食。

　　据介绍，关岭自治县秸秆年保有量约30万吨(含玉米秆、稻草、麦秆、豆类秸秆)。为将秸秆变废为宝，避免农户焚烧秸秆对环境造成污染，巩固和提高种草的效益，关岭自治县畜牧服务中心成立了青贮服务队，推动秸秆、牧草的贮备养畜。拟用2-3年的时间，以青贮服务队的示范在全县范围内全面推广牧草、秸秆青贮利用发展牛羊养殖。

　　目前，该县共有大型移动式秸秆搡丝打捆一体机两台(套)，大型分离式搡丝打捆机一台(套)，青贮服务队利用这些设备免费为全县160个养殖场(户、合作社)推广秸秆饲料化利用，完成秸秆青贮(黄贮)6000余吨。并结合退牧还草项目发放中小型秸秆搡丝机150台，带动全县秸秆饲料化利用4.25万吨。通过秸秆综合利用技术的推广，有效促进种养协调发展，农民从被动接受秸秆禁烧到主动接受秸秆青贮的转变，推动了该县山地生态畜牧业健康发展。

　　采访手记：

　　石漠化 程度深、等级高，分布面积逾５４０平方公里，导致了关岭石漠化山区成了贫困人口聚集区。如何变石漠化严重、地广人稀的环境劣势为发展山地牧养的生态优势？“关岭牛”振兴计划无疑是一条因地制宜的好路子。

　　“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊。”随着“关岭牛”振兴计划的实施，曾经石漠化严重的关岭群山，逐渐变成了绿草遍野、牛羊成群的高原美景。