目标：2018年全县“关岭牛” 存栏达25万头以上
据介绍，关岭自治县自2004年提出“建设生态畜牧业强县”目标以来，按照“突出发展优质肉牛，加快发展优质肉猪，积极发展优质家禽”的战略思路，大力向省、市争取项目支持，全力加快了从农户零星散养逐步走向规模化、标准化养殖模式的转变，从任意放养无序养殖到政府引导、规范养殖的步伐，以生态和可持续发展作为畜牧业发展的两条底线，实现了从粮食型畜牧业向草食型转变的利好局面。
据统计，目前，该县共有规模场（户）998家，其中，生猪养殖场（户）144户；羊养殖场（户）334户；禽养殖场（户）165户；特别是牛规模养殖发展迅速,全县现有10头以上的规模牛场354家，1000头以上的规模牛场1家。
今年，为突出本地特色，关岭自治县制定了本地品种“关岭牛”三年振兴发展规划，计划从2016年到2018年，把“关岭牛”打造成一个助农脱贫致富的主导产业，围绕做好主体培育、品种改良、信贷支持、项目扶持、技术服务、产业配套等环节，加大对“关岭牛”养殖户的支持，力争到2018年发展5头以上能繁母牛的养殖户17000户，全县“关岭牛”存栏达25万头以上。
措施：“公司+合作社+农户” 捆绑打包模式
该县农业畜牧部门正在引导培育“公司+合作社+农户”等多种模式，积极探索将企业、村集体和农户的经济利益发展捆绑打包的有效方式。如关岭鸿龙养殖公司在普利通过将母牛寄养到农户家的合作方式，将母牛寄养到农户家，产犊后按比例分红，既解决了农户资金困难问题，又可做大企业养殖规模。永宁白岩、板贵太平以农户自发组建合作社发展，统筹规划，互帮互助，提高了养殖技术，促进规模发展。鼓励和引导农民以出租、股份合作等形式流转土地种植牧草，不但解决了养殖企业饲养草料的问题，还减轻生态承受力。这种模式已辐射带动沙营、岗乌、新铺和永宁等乡镇，效果明显，效益突出。
为进一步发展壮大畜牧产业，关岭自治县畜牧中心积极向上争取优惠政策和项目，减轻养殖农户成本。如实施的基础母牛扩群增量项目，对饲养能繁母牛10头以上的农户每产一头犊牛奖励补助1000元。这种激励机制有效带动了农户养殖母牛的积极性，在项目实施短短几个月的时间，该县新增母牛1500余头。
种草养牛 卖草赚钱
记者了解，企业进行规模化的养殖，牧草由农户种植，企业向农户回收牧草。这样一来，畜牧业形成了一个养殖产业，牧草种植业形成了一个种植产业，两项产业互相促进，互为补充。这就是关岭自治县的“农牧结合，饲草分离”模式。
关岭畜牧服务中心副主任田景耀向记者介绍，关岭自治县采取“农牧结合，饲草分离“的产业发展模式，对养殖企业（户）、农户种草作分工细化，养殖企业需要的草料主要由农户种植提供。据测算，规模场向农户购买青草比自己种草每亩节省700元左右，而种草的农户每亩种草的毛收入可达1600元左右，比传统种植收入高，实现养殖场和农户双赢。该模式有效延长了产业链，细化分工，形成科学的利益联结机制，已在关岭各乡镇推开。
该模式在关岭自治县普利乡月霞村体现得比较明显。建于该村的鸿龙养殖公司先通过自种优质高产牧草1200余亩进行示范，先后带动了周边农户发展牧草种植5000余亩。据测算，企业向农户购买青草比自己种草每亩节省700元左右，而农户种1亩草的毛收入可达1600元左右。同时，农户还可将玉米、水稻等农作物秸秆出售给公司。
在养殖企业的带动下，很多农户养起了牛。自家的地不够，就向一些没有劳动力的农户流转土地发展牧草种植。牧草一部分用于自己家饲养牛，多余的草就卖给企业，拓宽了增收渠道。
如今在月霞村，农户种植农作物的废弃秸秆成了养殖企业的饲料原材料，养殖企业产生的粪便等废弃物还田作为种植作物的肥料，实现了种养业生态循环发展。
月霞村村民邓明学告诉记者，他家从鸿龙公司寄养了10头能繁母牛，流转一部分土地种植了30亩牧草。10头牛吃不完的牧草就卖给公司，既赚了养牛的钱，又赚了种草的钱。
“六统一分”让村民二次获利
牛作为大牲畜，投入成本比较大。农户没有20至30万元的成本，根本形不成产业。但月霞村村民王金刚去年3月开始养殖了25头能繁母牛，却没投入什么本钱，这完全是得益于鸿龙养殖公司创立了“六统一分二次获利”发展模式。
为了与农户形成利益联结的产业发展模式，该公司采取“六统一分二次获利”的模式，公司向每户农户寄养5至25头能繁母牛，六统一：实行统一规划、供种、技术、质量、收购、销售；一分：分户养殖；二次获利：第一次获利即农户按照每头能繁母牛7000元的成本价分6年收回，农户在6年里分3000元、2000元、2000元三次还清后，能繁母牛归农户所有。每头母牛生产的牛犊农户养殖大约一年后，按照15元/斤价格回收进行育肥。预计5头能繁母牛6年可产牛犊25头，养殖一年后每头牛可销售6000元以上，25头总计15万元，偿还公司5头能繁母牛本钱3.5万元，农户可获利11.5万元。第二次获利即农户每交售一头牛给公司，公司进行育肥销售后再返给农户500元的红利，25头牛可获得1.25万元红利，实现了二次获利。综上所述，每户农户6年内养殖5头能繁母牛年均可获利2.1万元。
为了降低农户的风险，鸿龙公司还承诺养殖户在饲养过程中非人为因素引起的种牛损失由公司承担，并及时为养殖户进行补栏。
“136”利益联结消除“空壳村”
和鸿龙养殖公司采取的模式不同，建于关岭自治县普利乡普利村的养殖龙头企业盛世畜牧发展有限公司，采取“公司+村级集体经济+农户”模式，公司将育肥牛发放给农户育肥，村支两委负责选择养殖户，并对农户养殖情况进行监管，育肥后公司采取保护价统一回收。
流转荒山草坡，和农户达成发展共识，这些都离不开村集体党组织的协调配合。如何发挥村党组织的能动性？建立利益联结机制是关键。盛世公司创立的“136”模式在有效带领农户脱贫的同时，还壮大了村集体经济。目前，该公司借助当地石漠化荒山资源，结合该县实施的退牧还草改良项目的实施，发展荒山种草5000余亩，养牛1000头以上。
该公司将价格7000元至8000元/头的育肥牛发放给农户育肥，一般需要半年的时间可出栏，公司以1.3万元至1.4万元的价格回收，除去成本后可产生大约7000元的利润。村集体获利：7000×10%=700元；公司获利：7000×30%=2100元；农户获利：7000×60%=4200元。
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