旧州鸡辣子走亲访友好礼品

　　本网讯 1月31日大年初四，旧州镇西街的街道上来来往往已有许多游客在闲逛。刘宝林夫妇俩的鸡辣子销售摊已摆放好，这是他俩新年开张的第一天。

　　夫妇俩的摊子上摆放了许多旧州土特产，糟辣椒、豆腐乳、香脆慈姑、鸡辣子……琳琅满目，渐渐地游人聚集到摊子旁。“辣子鸡多少钱一斤?”“50元一斤，刚刚出锅的呢，是土鸡，你尝尝。”刘宝林妻子热情地让游客品尝。“给我装3罐两斤的吧，明天要去贵阳走亲戚，我姨最爱吃旧州鸡辣子。”王女士一边品尝一边说。

　　近年来，随着乡村旅游的兴起，许多农家餐桌上自备的私房菜成为人们热捧的食品，也成为走亲访友的好礼品。记者了解到，过年前刘宝林家接到的定单达四五十万元，为了在过年前完成客户的订货要求，刘宝林夫妇俩连续半个月清晨6点起床干活，直到深夜一两点钟。刘宝林说:“进口的东西来不得半点马虎，我家的鸡来自紫云的土鸡，辣椒用的是平坝林卡的辣椒，每一样原材料都要严格把关，食材好才能做出美味的佳肴。”他一边说一边不停地翻炒着锅里的鸡，阵阵香味随风飘散。

　　刘宝林妻子忙里忙外地跑，一会儿给客人装一斤，一会儿又给客人装3斤。她说:“许多客人第一次买我家鸡辣子时只试着买一斤，尝到好吃后都是要3斤装的。”正说着，传来刘宝林的声音:“上海的定单来了，装20瓶2斤装的，发快递。"刘宝林妻子赶紧装货。

　　据了解，近两年来随着古镇游的兴起，旧州的鸡辣子越来越受市场青睐，许多游客在品尝后纷纷解囊。就在春节前夕，旧州古镇生产鸡辣子的人家，家家生意兴隆，人们纷纷定购鸡辣子作为馈赠礼物，而旧州鸡辣子也飞出安顺远销到北京、上海、广州等地。与此同时，许多人家还开通网上微店，拓宽了销售渠道。

　　据不完全统计，春节前夕旧州鸡辣子的销售达300万元以上，已成为受市场青睐的土特产品。（安顺日报社全媒体记者 刘现虹）