茶海扬帆正当时 ——我市茶叶产业发展综述

悠悠六百年，黔中大地的烟雨孕育了风味醇美的安顺茶，大明古朴的遗风更是给安顺茶披上了一层神秘的面纱。近年来，具有明显地域特色和生态优势的安顺茶，更是以其鲜爽醇厚、经久耐泡的独特品质，蜚声海内外，令八方宾客如痴如醉。品香茗，如交挚友，久而弥笃……

安顺产茶历史悠久，是全国古老的产茶发源地之一，滇黔历史上的著名茶区，茶马古道的重要驿站，著名茶叶品牌 “朵贝”、“瀑布”的故乡。如今，在全市大力推进精准扶贫、脱贫攻坚的浪潮中，茶叶产业逐渐成为具有区域特色的优势产业，成为促进农民增收，带动村民致富的新引擎。

高山云雾润好茶

安顺地处云贵高原，属喀斯特地貌特征，是茶叶原产地中心，茶树多生长在砂砾岩母质发育的低纬度、高海拔、寡日照区域，独特的海拔、云雾、雨露、光照和土壤等加上天然的优质原生茶种成就了品质上佳的茶树。

安顺的茶是出了名的，早在明朝洪武年间就有生产茶叶的历史记载，自古有“朵贝”、“白沙”、“毛尖”等贡茶生产。我市茶叶主产区都位于海拔1200-1500米之间，属于典型的“高山云雾出好茶”的地方，原生态的一尘不染以及安顺人精心细致的制茶工艺，使得我市的茶叶品质至纯至精，广受青睐。

据了解，我市出产的朵贝萃芽、瀑布毛峰、紫竹青、夏云雀舌、煤山毛尖以及屯堡驿茶等名优茶，一直是茶叶市场上的抢手货，不仅拥有一定的国内市场，其产品还销往东南亚和非洲，扩大了安顺茶叶的影响力。

近年来，在市委、市政府的坚强领导下，我市茶产业发展紧抓西部大开发、退耕还林、建设绿色经济强市等政策机遇和市场机遇，狠抓茶叶产业化经营，在生态茶园建设、龙头企业培育、市场开拓、茶文化方面取得了明显成效。我市“御芽”、“御峰”、“朵贝黔馥”、“天问禅茶”等产品在“中茶杯”、“中绿杯”等国家级茶事活动上屡获金奖，“朵贝茶”国家地理标志产品通过国家质检总局认证并授牌，我市也已成为全省茶产业重点发展地区。

文化底蕴增茶香

作为全国屯堡文化之乡，从古至今，茶叶一直作为我市对外经济、文化交流的载体，香飘万里。解放后，我市的茶叶市场更加繁荣活跃。上世纪70年代，我市的茶叶出口销售达到鼎盛时期，成为我国茶叶出口的“味精茶”。改革开放后随着市场经济体系的建立，我市的绿茶开始大量地走上市场，我市茶产业规模得到进一步的发展和壮大。

如今，经过一代又一代勤劳的安顺人的传承和发扬，安顺这座有着600多年产茶历史的古城，茶业正如火如荼地发展着，安顺茶业已经呈现欣欣向荣的景象，品茶，已经逐渐融入到安顺人的生活中。

安顺市合力城，26岁的退伍青年吴应权正在经营自己的一家茶店，为前来品茶、购茶的客人，介绍安顺的文化历史，在他看来，安顺的茶叶之所以清爽醇美，除了良好的地域特点和生态优势外，安顺深厚的文化底蕴更为茶叶增添了一份清香。

随意走在安顺城里，你可以在门前屋后、在石栏旁、在桥头、在雨伞下看到手捧茶壶的老者；你能够透过家家户户的窗棂看到茶几上、电脑旁、灯光下飘动的茶烟；你会在街边闻到店铺里溢出的阵阵茶香。

2017中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会上，来自我市13家参展企业以“瀑布”和“朵贝”两大品牌，向国内外商充分展示了香浓味醇、形美质优、汤色清澈的安顺茗茶。

“安顺有丰富的历史，品着安顺的毛峰，给人予一种与600年前屯堡历史接轨的感觉。”来自云南的茶叶经销商张先生介绍说。

“每年的茶博会上，安顺茶都会被更多的人认识，通过这个平台，安顺的瀑布和朵贝得到了很高的认可度。” 市农委茶办专职副主任徐瑛告诉记者，下一步安顺将第六届手工制茶技能大赛，让更多的人了解让更多的人品尝安顺茶、了解安顺茶文化。

精深加工拓销路

为做好“喝茶、吃茶、用茶”这篇大文章，茶叶产业分枝外延，从初加工向精深加工转变， 我市积极引导企业抱团发展，成立了安顺“瀑布”和“朵贝茶”两个重点区域公共品牌联盟，整合茶产业深加工资源，开辟产品营销市场。

通过资源整合，我市茶产业从原来的主要生产高端的萃芽茶、毛峰茶，逐渐转向同步扩大生产中低端的高绿茶、珠茶、红茶、黑茶等；从原来的以绿茶为主，发展到绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等综合利用协调发展；从原来的主要生产春茶，向大力开发和利用夏秋茶资源转变。茶青下树率、茶青利用率及茶品附加值等方面得到了大幅提升。

茶叶加工的多样化，为茶叶的销售提供了坚强保障，我市的茶叶销售也由原来的以礼品茶、办公茶为主的单一销售模式，发展为茶叶企业在省外开设直销店、旗舰店、专卖店，不断拓展外省销售渠道。此外，我市茶产业还以出口茶为突破口，加大蒸青片茶、黑茶、红茶等产品的出口额度。2016年，全市茶叶外销占全市茶叶总产量的47%，茶叶对外销售额达5.68亿元。

壮大产业惠农民

盛夏时节，万物葱茏，安顺西秀区山京现代高效茶产业示范园区一望无际的茶林里，一行行茶沟随着地形起伏跌宕，和风吹过，茶海泛波，溢出阵阵茶的清香。

茶林间，近百名农夫妇女正在从事繁忙的采茶工作，对于他们来说，每年的采茶季节到茶场劳作，是他们一年的主要收入之一。

“每年的3月到5月，我们村的妇女都会来茶场采茶，一天能有二三百元的收入，两个月下来，能有10000多元。”来自西秀区双堡镇山京村的方晓琴介绍说。

目前，我市茶园面积有65.2万亩，茶叶企业（合作社）有156家，龙头企业29家，省级茶产业园区5个、市级茶产业园区2个。种植茶叶5000亩以上的乡镇17个，1000亩以上的村78个。经初步测算，我市现有茶产业规模解决7000余人就业，每年可增加农民收入6.65亿元，带动农户受益35万人。

下一步，我市将围绕农业供给侧结构性改革和茶产业发展转型升级，紧盯“十三五”茶园面积发展到100万亩目标任务，进一步壮大茶产业规模，调整优化茶产业结构、重点品种分区，扶持和培育一批龙头企业，这里打造一批示范产业带，做大做强安顺茶品牌，发挥茶产业精准扶贫助推农民增收作用。

屯堡茶香云清幽，追花捧月争相秀……相信备受赞誉的安顺名茶，一定会在勤劳智慧的安顺人民的不懈努力下，做大做强、香飘五洲。（詹艳 安顺日报社全媒体记者 冯毓彬）