普定县市场监管局穿洞分局举办秋季学校食堂食品安全培训会 　　

　　本网讯 2018年秋季开学伊始，为进一步增强从业人员食品安全意识，彻底排查食品安全隐患，切实保障校园师生饮食安全，近日，普定县市场监管局穿洞分局联合穿洞街道中心校在普定县同心幼儿园举办了一期秋季学校食堂食品安全培训会，各学校食堂管理负责人及食品安全管理人员共60余人参加了培训。

　　培训会上，穿洞市场监管分局工作人员重点从原料采购关、食物加工关、操作规范关“三关”分别对索证索票制度及进货查验记录制度、食品及食品原辅材料的存放、食品加工要求、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食堂从业人员的健康管理、餐厨废弃物去向管理等进行了详细讲解。同时，要求参训人员要结合实际，严把“三关”，认真落实好相关要求及食品安全主体责任，把食品安全操作规范牢记于心，警钟长鸣，努力将食品安全工作做好。

　　培训结束后，工作人员还对参培人员进行了餐饮服务食品安全知识测试，现场对测试合格人员颁发《合格证书》。

　　通过培训，使参训人员增强了食品安全意识，拓宽了食品安全知识面，进一步提高食品安全管理水平，有效预防群体性食物中毒事件发生起到积极作用。（普定县市场监管局穿洞分局 黄才智）