紫云： 精制红薯干走俏浙广

　　10月23日，紫云自治县五峰街道办中心村下院组红芯缘红薯干加工厂，加工厂内十余位工人在蒸红薯、红薯去皮、红薯切片、红薯烘干，包装成品等的红薯干生产线上忙碌着。

　　“加工厂自今年8月投产以来，生产出来的精制红芯红薯干供不应求；近销到贵阳、兴义、都匀等地，远销到浙江、广东、上海等国内一线城市。”加工厂负责人吴朝鹏告诉记者，当天上午刚发1000余斤包装好的精制红芯红薯干给一位浙江客商。

　　据了解，随着紫云红芯红薯产量的逐年增加，种植红芯红薯的农户也在增加，种植出来的  红芯红薯大小参差不齐。为讲诚信保品质，走鲜果市场的红芯红薯要大小要一致，较大个的红芯红薯不便走鲜果市场。这让红芯红薯种植户在销售较大个的红芯红薯时发愁，为解决这一难题。去年，退伍回来到家乡的吴朝鹏通过多次试验，将大个不便走鲜果市场的红芯红薯，通过蒸熟、去皮筋、切片、烘干等工序，并在加工过程中不放任何添加剂，这样精制而成的红芯红薯干，不仅有板栗香，还有脆甜味，很受食客喜爱。

　　“由于是新建厂房规模较小，每天只能生产加工1000余斤成品精制红芯红薯干，随着客户的增加，实在是供不应求。”吴朝鹏说，为增大生产量，上周，他由采购来两台烘干机和切片机。为保证精制红芯红薯干的品种，他从加工厂后山引来山泉水，清洗、蒸煮红芯红薯都用纯天然的山泉水。
　　“为扩大生产加工规模，下一步，我准备扩建厂房，增加生产量；为确保四季有精制红芯红薯干销售，我准备建几个地窖，将收购来的红芯红薯储存在地窖中。”吴朝鹏告诉记者，据客商反馈的消息称，紫云精制红芯红薯干在浙江、广东一带很受食客喜爱，需求量较大。（安顺日报全媒体记者 姚福进）