普定县：“龙头企业+农户”食用菌发展模式添活力

　　近年来，普定县聚焦农村产业发展“八要素”，将食用菌作为助推全县脱贫攻坚的主导产业之一来抓，食用菌产业从“无”到“有”，到如今发展得有声有色。

　　在发展过程中，普定县以2016年8月引进的龙头企业贵州昌辉农业产业链有限公司为核心，发挥企业带动引领和示范作用。近三年来，该公司已建成三个生产基地、两个菌棒加工厂，以龙头企业的优势带动、优势产业的发展推动，通过规模化生产、产业化经营，有效带动农村产业聚集，极大解决周边农民就近就业问题。同时，在昌辉公司的鼓励和带领下，又衍生出了“龙头企业+农户”的发展模式，通过“返租到户”的生产模式，为食用菌产业的发展注入新的活力。

　　2017年初，家住黄桶街道青山村的伍鹏琼就近在昌辉公司务工，起初，她从一个采菇工人做起，慢慢地，她试着接触打孔、翻堆、接种等食用菌种植的每一道工序，两年后的她已经完全掌握食用菌种植技术和管理技术。在该公司的支持和鼓励下，伍鹏琼在昌辉公司马官基地了承包了10个大棚，种下了5万棒食用菌。

　　“因为我在昌辉公司已经做了两年，从菌棒生产、发菌再到出菌管理我都做过，我算是积累了一些经验，有了技术，心里就有底了，反正都是干活，现在公司有这种‘龙头企业+农户’模式，我觉得自己单干应该要比给公司做要更好，更能多赚点钱。”食用菌种植户伍鹏琼说道，在香菇方面，只要管理好，香菇的品质好了，市场销售和效益还是很好的。

　　今年2月，在伍鹏琼自主种植食用菌之初，昌辉公司就承诺过，大棚由公司免费提供，只是投资了菌棒和菌种的一部分保证金，待菌棒出菇后，由该公司回收食用菌，统一往外销售。有昌辉公司这个龙头企业为自己遮风挡雨，不仅让初次做老板的伍鹏琼少了些担心和顾虑，还为她增添了信心。

　　“昌辉公司给我提供了免费的大棚及接好种子的菌棒，让我省了一大笔钱，还有公司负责接种这个环节，我就只负责后期的管理，只要认真的管理好这批香菇就行了，我做出来的香菇，他们公司也会帮我销售。”伍鹏琼告诉记者，总的来说，我觉得投资小 风险也不大 我觉得可以尝试一下

　　走进位于马官镇马官社区伍鹏琼管理的大棚，她正在大棚里为一个一个菌棒注水，为菌棒的下一步生长做足准备，她动作熟练，速度惊人。伍鹏琼告诉我们，自家种植的香菇，我承包大棚之后，首先就是打孔，打孔之后就上架，上了架这段时间，基本上要隔个把月，等香菇棒转色之后，就可以脱袋、注水，然后就生长出香菇了，按照现在的实际算，6月底10个大棚的菌棒就能出菇了，自己用心经营了数月的食用菌很快就会见成效。

　　几个菌架前，架上的香菇已经生长出来，个大、圆润。伍鹏琼告诉记者，这是自己首先实验的一小批，从现在生长的情况看，出菇和长势较好，也较满意。

　　眼下，看着自己精心管理的5万个菌棒即将出菇，回想起原来在公司要按时上下班的日子，伍鹏琼觉得自己可以自由支配自己的时间，有更多的时间照顾家人，家人也可以再空闲时间来大棚帮忙，在经济收入上，更是翻了几番。

　　为此，伍鹏琼为记者算上了一笔账，一个菌棒的话能出一斤半到两斤香菇， 卖的时候就是4块钱一斤，一个菌棒能够卖到6块钱，我把成本和务工费除掉，一个菌棒我还能赚到一到两块钱，她做了5万棒，一年的话就能赚十多万元钱。

　　对于伍鹏琼来说，到大棚里去看看是每天必须做的事，她把所有心思都花在大棚里，没有都去摸一摸菌棒的温度是否适中，观察菌棒的颜色有没有变化，她认为，只有精心管理好自己种下的希望，才会收获成功。虽然她现在还没有种出第一批食用菌，盘算着的10来万元也还没有到手，但是，对于一个农村妇女来说，迈出自主发展食用菌种植的步伐，已经是踏上创业致富的列车了。

　　“现在我们公司已建成三个生产基地、两个菌棒加工厂，在食用菌产业方面也取得了较好的发展，管理上也不能面面俱全，现在探索‘龙头企业+农户’的模式，是在为食用菌产业发展注入活力，提升动力。”贵州昌辉农业产业链有限公司董事长喻红春说道，龙头企业+农户模式，能带动食用菌产业健康发展，带动当地农户脱贫致富，由公司免费提供大棚、菌棒给农户，派专业技术师傅指导，产品包回收，让农户免除后顾之忧，提高农户种植积极性，从而增加农户收入，为脱贫攻坚、产业扶贫作出贡献。

　　目前，该公司已经7、8个有意向性合作的农户正在该公司进行技术学习，待基础知识学成后将与公司签订合作协议，踏上创业致富路。(杨田 安顺日报社大数据智慧全媒体记者 鲁开伟)