我市举办第四届“瀑布毛峰杯” 手工制茶技能大赛

　　9月28日至29日，我市举办以“传承弘扬茶技艺·挖掘培育茶艺人”为主题的2019年安顺市第四届“瀑布毛峰杯”手工制茶技能大赛。来自主办单位的相关负责人、县（区）茶产业工作专班人员、茶企负责人、制茶能手等150余人齐聚镇宁江龙浪风关白沙茶业有限公司展开比武竞技。

　　据悉，此次比赛由市农业农村局、市总工会、市林业局、市人才工作领导小组办公室、镇宁自治县人民政府主办，镇宁自治县农业农村局、江龙镇人民政府承办。此次比赛设手工卷曲形红茶、手工卷曲形绿茶、手工扁形绿茶3个单项，每个单项设特等奖1名、一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，采取现场实操方式进行，用当地满山遍野老茶树鲜叶为原料。

　　比赛现场，20口电炒锅依次排开，红茶组率先登场，萎凋、揉捻、发酵、干燥环环相扣；绿茶组紧随其后，杀青、揉捻、做形、干燥、提香一气呵成，茶叶飞舞于双手中，穿梭于手掌与炒锅之间，娴熟的制茶技艺引来现场观众一阵阵喝彩。

　　据了解，我市连续举办四届“瀑布毛峰杯”手工制茶技能大赛，引领广大茶叶从业人员形成比、学、赶、超的良好氛围，塑造匠人匠心，推动茶叶制作加工技术传承与创新，提升茶叶加工技术水平，推动我市茶产业做大、做强，为茶产业助力脱贫攻坚、助推乡村振兴奠定基础，不断夯实人才队伍建设。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者   陈婷婷）