近日，经开区市场监管局联合区教育局组织开展学校食堂食品安全管理培训，经开区全部学校相关负责人参训，培训邀请了青岛西海岸新区市场监管局主任技师王伟红主讲，以此进一步提升学校食堂管理人员食品安全主体意识，确保辖区学校食堂安全。
培训中，王伟红重点解读了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并从学校食堂区域划分、人员管理、食品加工操作规程、学校食堂食品安全隐患等方面进行了深入讲解，同时分享了青岛西海岸新区关于学校食堂操作及监管的好经验好做法。
以此次培训为契机，经开区各学校食堂进一步夯实食品安全工作，相关负责人进一步提高主体意识，紧绷食品安全弦，切实履行安全生产主体责任；各学校负责人定期组织食品安全知识培训，不断提升学校食堂操作人员食品安全意识；各学校食堂进一步规范食品加工操作规程，排查食品安全隐患，杜绝发生食品安全事故。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 唐琪）
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