关岭： 延伸关岭牛全产业链 发展特色食品轻工业

年关将至，走进位于关岭牛产业园区的贵州犇竔焱食品有限责任公司里，一派繁忙景象，工人分工有序，忙而不乱。

工人们正在包装牛肉制品

“目前，我们公司生产的产品主要有8款，包含传统市场上各种口味的手撕牛肉、牛肉类油辣椒和带皮牛肉类熟食产品等，每天我们的牛肉及副产品加工量可达1.5吨。”该公司负责人邹月告诉记者，多种类的深加工食品让消费者更加了解了关岭黄牛的优秀品质。

工人正对新鲜牛肉进行初加工

据了解，该公司隶属关岭自治县关岭牛投资（集团）有限责任公司，是实现关岭牛全产业链的终端环节。从2020年11月启动加工生产后不仅开发了多种类的深加工食品，还将市场拓展到了青岛、上海、广州等地，并得到广大消费者的认可。

工人正在对瓶体进行清洗消毒

工人正在将加工好的产品准备进行消毒

关岭自治县把关岭牛作为“一县一业”来发展，自2016年出台《关岭牛三年振兴计划实施方案》起，该县便鼓励、支持村“两委”、致富带头人领办组建关岭牛“村社合一”农民专业合作社，通过科学有效的顶层设计和精准的产业布局，如今关岭牛存栏量已达17余万头。

该公司生产的关岭牛“新年大礼包”

此外，该县还以养殖关岭牛为契机，切实加快一二三产业的融合发展，先后建设了屠宰场、旗舰店餐厅和食品加工厂，有效延伸了关岭牛全产业链，使关岭牛产业的发展脚步坚定而快速。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 高智）