“如何加快餐饮产业集群效应，以一二三产业融合来推动经济社会高质量发展，是我今年参会比较关注的问题。”市政协委员、经开区投促局副局长田歌表示。
田歌说：“餐饮工业化发展未来可期，推动餐饮业的转型升级，工业化生产是必由之路，今年，我提出了形成餐饮产业集群，促进一二三产深度融合，推进产业结构优化升级的建议。”
田歌认为，要依托贵州黄果树中央厨房，打造好贵州首个餐饮产业园—贵州“三碗粉”产业园。通过引入上下游特色轻工业企业入园，实行集团化采购、集约化生产、标准化操作、工厂化配送、专业化运营的现代餐饮服务管理方式，着力将安顺特色饮食工业化、标准化、规模化加工生产，实现一二三产的进一步融合，推动区域新型工业化转型。同时，结合贵州特色食材及人文风情，打造独具安顺特色的市井小吃，通过食品深加工，将充满地域风味的“三碗粉”做成旅游产品，以全产业链推动安顺经济高质量发展。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 徐雪）
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