平坝：黑牛变身致富“金牛”

迎着东方晨曦，古典音乐也如约而至。走进平坝区十字乡青山村平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目基地，在黑牛养殖区，20栋牛舍大棚一字排开。每个牛栏中住着5至6头黑牛，壮硕的牛群们或盘坐在自己的地盘上，或不时站起来吃点草料，或慢悠悠在按摩器旁悠闲的做着按摩，互不打扰。“这里的黑牛睡的是由添加了有益菌的锯末渣铺成的软床。听的音乐一般都是钢琴曲，有助于缓解牛的情绪，让它们镇定下来。”57岁的饲养员周有明是羊昌乡穿石村的村民，自从去年9月份到基地开始养牛之后，老周家的日子是越过越好了。“养牛我可是专业的！孩子们都大了，我就和老伴商量着到这里来养牛，在基地我负责养130多头牛，每个月到手的收入能有4000多块。”周有明笑着说，让牛睡软床、听音乐、享按摩……这里别样的饲养黑牛的方式也让周有明这样的本地农户大开眼界。

平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目基地

据悉，平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目是平坝区委、区政府与吉林黑毛牛实业集团合资合作，由平坝区振翔农业综合开发投资有限公司负责项目实施、运营、管理，总投资5.2亿元，总占地面积709亩，建筑面积15万平方米。该基地是目前贵州最大的肉牛全产业链基地，项目着力于打造中国高档肉牛示范区，充分体现了现代养殖业的高端化、集约化、数智化发展。并通过“一区双带全产链”运营模式，即把平坝区建设成为中国高档肉牛示范区；带动农户种草养牛致富、带动社会就业创业；并与京东、贵州大学共同建设从良种培育到村户繁育、集中育肥、屠宰加工、产品开发、市场定制、体验观光等全产业链，形成智能化的产业链、就业链和效益链，实现企业发展和农户增收双赢。

养殖厂内的黑牛

“经过近20年的经营和品牌塑造，‘黑牛妈妈’品牌已叫响国内高端肉牛市场，畅销北京、广州等地，目前养殖场已存栏黑牛3700余头。”吉林黑毛牛实业集团副总经理戴继波说，黑牛育肥后，直接通过基地加工屠宰厂进行屠宰，并像做艺术品一样，按照37部位分割工艺图，经过72小时排酸后，将黑牛牛肉做成雪花牛肉卷、牛肉干、牛排、雪花牛肉香辣酱等深加工产品。

周有明为黑牛添加草料

随着黑牛陆续进驻，智能牧场、智能屠宰厂、智能加工厂、世界高档黑牛大数据中心、饲料加工厂、有机菌肥加工厂、中国菇加工厂、百果樱花园、黑牛妈妈体验园等九大功能区等项目也在加速建设中。“项目全面投入运营后，通过能繁体系建设和育肥牛双轮驱动，实现全产业链发展，力争今年优质母牛达到1万头，年存栏2万头。年屠宰加工1万头，产值10亿元，实现税收7000万元，带动贫困户3000户、12000人养牛种饲草。”戴继波说。除此之外，该项目还坚守着“百万黑牛，助力乡村振兴；千亿企业，成就牛人梦想”的理念，致力于打造覆盖饲草料种植、购牛与饲养繁殖、育肥、屠宰加工、销售、观光等为一体的全产业链，做大做强牛产业。践行着“黑牛妈妈让世界爱上中国牛、养上中国牛、吃上中国牛”的使命。

工人们正在将牛肉产品进行包装

据悉，通过三年发展规划，平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目在满足全区“优质母牛”、“优质饲料”双自给的基础上，向周边县区、市州及全国各地提供世界高档优质母牛，着力把平坝区打造成为“中国高档肉牛智能化繁育示范区”和“清真美食观光旅游之乡”。同时，带动农户养殖优质母牛，鼓励农户种植饲料草。随着畜牧业突飞猛进，黑牛产业全产业链发展，构建现代化养殖新模式，将成为平坝区推动农业产业现代化、现代畜牧业发展的蓝本。

安顺日报社大数据智慧全媒体记者

桂传念