8月12日，10多位村民穿行在紫云自治县大营镇香菇大棚里采摘着香菇，并将采摘的香菇拿到冷库去临时库存。
“临时库存在冷库里的香菇经过分级选装后，品质较好的一二级香菇作为鲜菇销售；品质次一点的香菇拿到旁边的烘烤房烘干，作为干香菇销售。”大营镇香菇产业管理员张倩倩说，今年，该镇已采收香菇60多万斤，分4个等级销售，其中，一级香菇10元1斤，二级香菇3.5元1斤。
储存冷库的香茹
“分选香菇所需人工较多，近些天来，平均每天有35名村民在这里分选香菇，由于是计件薪酬，分选香菇的村民每天可赚100多元。”张倩倩如是说。
在香菇烘烤车间，两名村民正将烘干的香菇从烘烤房里取出来，然后把没有烘烤的香菇放入烘烤房。为节约用电成本，该镇用废弃木材和煤炭作为烘烤房的加热材料。
工人正在烘烤香茹
“9斤鲜菇烘烤出1斤干香菇，干香菇的市场销售价30多元1斤。”大营镇党委书记许川说，香菇烘烤成干菇后，既方便存放又增加了效益。
在大营镇菌棒加工厂，几名村民正用碎木机加工木屑，用朽木加工木屑是加工菌棒的第一道工序。据了解，两年前，该镇在大力发展香菇产业期间，为节约采购菌棒的巨额成本，建成了自产自销的菌棒加工厂。今年加工的第一批菌棒共80万棒，投入大棚后注水培育，生长的香菇已经采收了一个月，预计还可采收一个多月的香菇；现在加工的第二批菌棒预计18万棒。
工人加工木屑制菌棒
“一个菌棒生产1.5斤香菇，第一批80个菌棒预计可生产香菇120万斤。”张倩倩说，生产的菌棒除自己投入大棚生产香菇外，还可以3.1元一个菌棒的价格销售到周边乡镇。
“今年，随着该镇菌棒生产、香菇栽培技术的不断革新，生产模式的不断完善，管理上精细化运作，香菇产业效益越来越好。”许川说，经过近年来的发展，大营镇形成菌棒加工、香菇栽培和香菇加工、储存、销售的一条龙香菇产业链，让群众通过就近就业和产业红利等持续稳定增收。
安顺日报社大数据智慧全媒体记者 姚福进
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