镇宁锦屏村：羊肚菌引来好发展

12月7日，走进镇宁自治县宁西街道锦屏村，坝区里，放眼尽是一片片黑黝黝的大棚。大棚外的田地间，村民们犁土打洞、拉桩缠网，忙得热火朝天。

据镇宁自治县宁西街道工作人员伍湘琴介绍，这些都是为种植新引进的羊肚菌而搭设的大棚，足足有600多亩，如今已完工500多亩，剩下的正在建设。

羊肚菌大棚

走进大棚，眼前是一排排整齐的已经撒下菌种的垄田，细看，发现还有不少“白霜”覆盖在泥土之上，好似披上了一层白纱。

“这些叫做菌霜，羊肚菌对生长环境的要求非常严格，撒下菌种，接下来的10天左右，如果泥土上陆续出现了这样的白霜，那就说明种植成功了，并且品质和产量非常好。”大棚里，镇宁自治县宁西街道项目办负责人张怿指着泥土上的菌霜，自信地对记者说。

据了解，羊肚菌是一种备受海外市场青睐的高端菌类食材，品质好的，一公斤的烘干成品能卖到1000多元。但种植上也对土壤、气候、水质等要求十分苛刻，投资成本高，属于高风险高收益、高投入高回报的产业，多年来，锦屏坝区一直以种植油菜、蚕豆等为主，如今为何突然转变？

陈秀炳介绍羊肚菌生长情况

带着好奇，记者来到另一处田间，见到了这片羊肚菌产业的负责人，也就是工作人员们口中的食用菌专家陈秀炳，他同时也是贵州天丰科技有限责任公司负责人。

“找到锦屏坝区这块宝地，也是属于偶然，那时我受朋友邀请前来旅游，听说这边有坝区，便过来看看，一看不得了，这里的土质、气候非常适合羊肚菌的种植。”陈秀炳说，他常年研究食用菌的种植，为了进一步确定锦屏坝区的土壤情况，他还进行了大量采样，带回成都的实验室进行分析，结果证明这块土地确实非常适合羊肚菌的种植。

就这样，在陈秀炳的主动对接下，宁西街道办积极配合，共谋共策，为羊肚菌发展制定了清晰的规划，并且迅速行动起来，流转土地，搭建大棚，开始种植。

披满菌霜的羊肚菌田

“乡村振兴，产业兴旺是关键。面对更加经济高效的适宜产业，我们迅速考察研判，确立下来后立即流转土地，采取‘三家一带’的模式推动产业发展，即贵州天丰科技有限责任公司、宁西街道当地平台公司、锦屏村合作社这三家协作引领，带动农户进行发展。”张怿说，此项目由政府和贵州天丰科技有限责任公司共同出资，政府出资100万，第二年保底收回100万本金加8万的分红，技术指导、种植管理、兜底销售等均由贵州天丰科技有限责任公司负责。

除此之外，张怿还表示，之所以选择羊肚菌，还有一大关键在于，近期，宁西街道在其他村试种植了50亩由省里自主研发的新型水稻品种——莽稻，准备明年开始规模化种植。而他们了解到，经过羊肚菌种植后的土地，将更加适宜于莽稻的生长，达到以菌养稻，以稻养菌的循环效果，在这样的效果下，两项产业的产量和品质都将有大幅度的提升。因此，面对如此共赢的局面，宁西街道便决定借此机会大力发展羊肚菌产业。

“这600亩羊肚菌，在贵州已经属于非常大的规模。按照如今的市场价，烘干的一公斤售价可达1200元左右，每亩地最低产量在500斤左右，烘干后大概能有25公斤，亩产值可达3万元。销路方面也不是问题，我们常年都是销往国外，羊肚菌在国外市场卖得非常火热。”陈秀炳说，羊肚菌的发育期很短，只有80天，按现在的情况，明年2月中旬就可以产出售卖。目前600亩基地中共有四种不同的羊肚菌品种，明年将根据实际情况择优发展。

村民们在坝区里抓紧搭建羊肚菌大棚

如今，600亩的大棚搭设，按规划已经完成了500多亩，就剩下90多亩的面积还未完成。坝区田间，村民们来往穿梭，各司其职，扎实工作，都盼着羊肚菌产业能够发展地红红火火。在发展带动上，除了产业分红，土地流转，日常的务工也需要不少劳动力，多的时候一天能有100多人，明年产业成熟了，公司还会引导周边农户来一起种植，带动他们发展自己的产业。

“所有的大棚都是我们参与搭建的，一天100块钱。土地流转一亩800块钱，我家流转了6亩。最关键的是，听说这个羊肚菌卖价高得很哩，其实比起务工费这些，我们更想的是以后有机会自己也来种这个羊肚菌，反正有公司指导、公司兜底销售，我们只要好好种、用心种就行了。”田地里，锦屏村村民伍白珍熟练地拉着网丝，乐呵呵地对记者说。

安顺日报社大数据智慧全媒体记者

张江隆