西秀区蔡官镇：念好“牛字经” 做强牛产业

3月8日，记者走进西秀区蔡官镇王家庄村蔡官万头肉牛养殖场项目基地，一座座标准化牛舍映入眼帘，牛舍内哞哞声此起彼伏，牛儿们正在悠闲地吃着饲草。

新的养殖牛舍正在加紧建设

“这个养殖场由贵州黄牛产业集团有限责任公司投资建设，去年10月开工，目前已建成4个肉牛养殖区，养殖西门塔尔杂交肉牛1600多头。”蔡官镇农业发展投资有限公司法定代表人刘俊华介绍道。

据了解，近年来，为推进农村一二三产业融合发展，推动地方经济高质量发展，蔡官镇以促进农民增收为核心，大念“牛字经”、培育“牛经济”，不断在肉牛产业发展上着力建链补链强链。通过引进农业龙头企业并加大扶持力度、做好精心服务，依托贵州黄牛产业集团有限责任公司现有发展资源，如今该镇肉牛产业项目已基本形成了“饲草种植—标准化养殖—屠宰加工—冷链物流配送—餐饮”产供销一体化产业链。

刘俊华说，蔡官万头肉牛养殖场项目总投资1.5亿元，规划占地635亩，设计建设占地350亩养殖区6个，待全部建成，肉牛年出栏量可达一万头。

该项目着眼推进农业农村绿色发展思路，按照生态循环、科学高效、美观实用、兼顾教育展示于一体的设计规划进行打造。在生态环保方面，贵州黄牛产业集团有限责任公司为解决粪便和污水污染，利用生物发酵床生态养殖技术，对粪便和污水进行技术处理，更新淘汰的生物发酵床和牛粪将将作为农家肥销售，做到产业发展零污染零排放，有效保护了绿水青山。

肉牛养殖产业带动周边村民就近就业

当前，该肉牛产业快速发展的同时，正迅速释放经济效能，不断成为促进群众增收的富民产业。

“一般情况下，喂养18至24个月出栏，每头牛约650公斤，每公斤38元，一头活牛约卖24000元，如果屠宰可卖35000元。一头牛成本约17000元左右，纯收入约5000至7000元。”刘俊华告诉记者，下一步，在蔡官镇党委政府推动下，贵州黄牛产业集团有限责任公司将采取“企业+合作社+农户”模式，带动当地农户参与家庭肉牛养殖，公司提供牛崽，待肉牛育肥后公司负责回收。

为进一步提品质、树品牌，做大做强特色农业产业，蔡官镇还依托农业龙头企业示范作用，探索出三种产业帮扶模式，带动群众增收致富。土地流转帮扶模式，农户将土地流转给企业养牛，农户通过土地出让金实现增收。订单种植帮扶模式，企业将与农户签订玉米订单、青草种植回收协议，农户可通过种植实现增收，公司按每吨400元收购，预计每亩地可产3.5吨青贮玉米，每亩收入约1400元。公平务工帮扶模式，农户到企业务工增加收入，目前带动务工就业30余人。

膘肥身健的肉牛

“我负责清理掉在饲料槽边的草料，干了两个多月了。每个月3000元，比以前打零工强好几倍。公司负责人还告诉我们，等项目全部建成，可以给我们当地村民提供差不多300个就业岗位呢。”蔡官镇王家庄村脱贫户陈礼告诉记者，目前，肉牛养殖场内的多名饲养员、撒料员、拌料员、值班门卫和厨师都来自他们村子。

据悉，为突出经济可行性，蔡官万头肉牛养殖场项目在合理规划、低碳环保、高效节能、功能配套等方面充分考虑，将用好当地良好的生态元素，走农旅融合发展路子，增加科普教育、农旅观光、餐饮住宿服务等功能，力争将养殖场打造成为贵州第一个大规模花园式肉牛养殖场。

安顺日报社大数据智慧全媒体记者

吴学思