十字乡上坝茶场：生态好茶看得见

烟雨朦胧的清晨，在平坝区十字乡上坝茶场，缕缕雾气萦绕在层层叠叠的茶山间，株株嫩绿的茶树挂着晶莹露珠，生机盎然。在刚刚结束的2022年贵州省春季斗茶赛上，上坝茶场选送的红茶、绿茶取得大赛两项银牌、两项铜牌的好成绩。

好山好水才能出好茶。上坝茶场所处的十字乡是典型山多地少的山区乡镇，高山森林海拔在1300至1900米之间，良好的生态环境和气候条件非常适宜优质茶叶生产。“上坝茶场的前身是一片煤山茶园，经历一代又一代茶农的长期培育、种植，并随着加工工艺的不断改良，使得茶场茶系保持了优质口感，具有花香的独特个性。”上坝茶场负责人谢世兰说，该茶场严格执行国家有机茶种植、管理标准，为保证茶园土壤不受污染，茶园全部采用人工除草，严禁使用除草剂，茶树全部施用有机肥和农家肥，近年来，通过生态环境保护和科学有机种植管理，从源头上确保茶叶的优质、健康、安全。

然而，要做一杯好茶，单靠“天时”与“地利”还远远不够，关键还在于人。在谢世兰心中，茶叶的品质，是市场话语权最重要的依据，以“工匠精神”种茶制茶，才让自己的茶叶畅行市场。

“我从一个不会制茶、品茶的农村孩子，到与家人一起打拼创办茶叶企业，十二年来，只专注于做好黔中生态有机茶。”射箭运动员出身的谢世兰，从退役到开始创业，再到如今打响自己“贵安杉尖”品牌，靠着一股子韧劲儿和不断摸索，谢世兰的茶叶在市场的浪潮中逐渐站住了脚跟，得到了省市各级部门的认可，并荣获“黔茶杯”“华茗杯”“中绿杯”等多个行业特金奖、金奖等奖项。

“茶是山水的精灵，茶园是茶叶生产的第一车间，只有好的生态才能制出一杯优质好茶。”谢世兰介绍，目前上坝茶场种植约600亩茶树，茶场里还套种红豆杉、板栗树、桂花树以及桃树、李树等树种。此外，茶场通过间种油菜、蔬菜等绿肥和绿色栽培的创新模式，让土壤积蓄丰富的营养元素，进而使生长于此的茶树，蕴含多种维生素、氨基酸及微量元素，滋养营养丰富的好茶，不断给健康加分。

立体复合栽培、山泉水灌溉、人工除草、割草回园、施用有机肥、生物或物理防治虫害……谢世兰一直用最传统朴素的农耕方式管理茶园。

清风和暖，万物长，生于山野的生态茶，它从大自然中来，自带大自然最本真的味道及活力。“茶是饮品，无论是色、香、韵等内在品质如何，首先得是健康安全的。”让消费者真正喝上“放心茶、健康茶、纯真原生态茶”是谢世兰的初心。从2010年起，她一直致力于建设“环境生态化、基地景观化、茶园标准化、管理精细化”的有机生态茶场。

一路创业，一路见证黔中茶产业发展的点点滴滴。如今，电子商务的兴起让茶叶销售有了新的渠道，越来越多的人爱上这一片片嫩绿的树叶，谢世兰说她相信，只要保护好产地生态、科学管理茶园、优化茶产业布局，黔中茶一定能焕新机，香飘万家。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 桂传念）