贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司：精深加工推动花椒产业出新更出彩

      虽立秋，暑热仍在。迎着午后骄阳，记者来到位于关岭自治县大健康民族食药产业园的贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司，刚走进生产车间，阵阵椒香便扑鼻而来，醉人心脾。

　　分类、去渣、浸泡、冲洗、消毒、烘干……在鲜椒和干椒两条加工生产线上，工人们将新鲜花椒投入清洗池中，智能化设备自行运作，根据订单需求制作成保鲜椒产品和干花椒产品。这套设备每天能满负荷加工生产新鲜花椒达5吨，可以完全满足关岭大部分花椒产业的深加工需求。

　　在花椒精油萃取车间，该公司技术人员雷小洪在操作室里对系统进行调试后，将初加工后的花椒放入萃取釜进行萃取，再放入分离釜进行分离后，便能得到花椒原油，花椒原油经过提纯就能生产出高品质、高纯度、高浓度的花椒精油。

　　“我公司的花椒精油萃取生产线采用的是目前最先进的绿色环保的超临界CO2萃取技术，所萃取的高品质、高纯度、高浓度花椒精油具有香气浓郁、麻味纯正、使用方便等特点，既可作为食品添加剂和调味品使用，又是医药、化工不可或缺的高价值原料。”雷小洪说道。

　　2021年11月，关岭通过招商引资与重庆商会展开合作，共同投资组建龙头企业贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司，全产业链发展促进花椒产业从传统种植型逐步转变为科学数智化管护型。

　　“之所以到关岭投资兴业，除了该县各级各部门对企业的重视之外，最主要还是‘板贵花椒’的品质好、情怀重、基础优，获得了全国农产品地理标志，是全县的支柱型产业。”贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司董事长邹丹告诉记者，目前公司已经投资达3000多万元，建设了3条生产线，能够生产保鲜椒、花椒精油、干花椒、花椒面等产品。同时还与关岭新铺、普利、百合等乡镇（街道）达成合作，并着手建设“百椒园”基地。

　　该公司位于关岭龙潭街道的落叶新村“百椒园”基地共占地400亩，目前，水肥一体化滴灌系统已经建设完毕，花椒大数据中心也即将建成，届时能够实时监测基地的土壤、温度、湿度，进行科学分析，按需施肥浇水，做到科学管护。

　　政府“搭台”，企业“唱戏”。政企联动进一步延长了花椒产业的深度，拓展了花椒产业的宽度，提升了花椒产业的广度，从传统种植延伸至精深加工，从提篮小卖蜕变为多产品开发多渠道销售，让小花椒“身价”倍增，更具市场竞争力。

　　邹丹说：“如今，我们‘量身定制’了花椒产业的发展路线图，从智能化生产线建设、产业基地开发、技术推广服务、一二产融合等多个方面发力，成功打造了花椒全产业链‘闭环式’生态圈，也顺利与20余家省内企业签订了合作协议。接下来，我们将持续做好品牌文章，全力塑造和运营好企业IP。同时将生产线增加至5条，在现有产品的基础上研发休闲类食品，实现花椒全产业链带动就业千余人，让花椒产业出新更出彩。”