“三碗粉”“嗦”出大市场

羊肉粉——养着你的胃，牛肉粉——留住你的人，酸汤米粉——拴住你的心。近日，记者来到贵州黄果树中央厨房有限公司，看见产品展示厅里的“黄果树三碗粉”系列产品琳琅满目。

“黄果树羊肉粉，选用安顺普定黑山羊，在极佳的养殖环境成长的山羊，羊膻味轻，肉质鲜嫩。黄果树牛肉粉，精选上等放养关岭牛肉，喝的是山泉水，吃的是中草药……”工作人员一边介绍产品一边示范食用方法，记者看见，产品自热操作方便，不一会儿就飘香四溢。与此同时，离产品展示区不远处，在“三碗粉”直播间里，源源不断的产品通过网络销售到全国各地。

“黄果树三碗粉”产自位于安顺经开区川渝工业园的贵州黄果树中央厨房有限公司，它是贵州16家农产品(食品)深加工高成长企业之一。

2020年，贵州黄果树中央厨房有限公司瞄准“黄果树三碗粉”产品定位，使用新鲜米粉、鲜牛、羊肉炖汤熬制而成，通过特殊食品加工工艺，将具有贵州特色的牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉制作成易于携带的旅游方便产品，同时融入当下最火的国潮风包装，适应更年轻消费群体的审美观。

由于产品品质好，自热操作方便、利于储存，既可以作都市快节奏生活加餐，也可以作为旅游出行配餐选择，消费场景多元，“三碗粉”产品无论在线上还是线下都受到消费者的喜爱，2021年度实现生产总值2.6亿元、销售额2.5亿元，产品在多个电商平台上架。

2022年，贵州黄果树中央厨房有限公司不断创新，研发出干粉、湿粉、微波粉等多种类型，冲泡、煮食、微波、自热等多种方式，让消费者的选择更丰富。同时，公司顺应国家外贸战略，抢抓RCEP新机遇，积极推进出口工作，逐渐“嗦”出更大的市场。

今年1月23日，首批出口澳大利亚的6万盒“黄果树三碗粉”从安顺经开区川渝产业园发车，这标志着“黄果树三碗粉”正式跨出国门，走向世界。

今年7月26日，载着出口美国、澳大利亚、新西兰等国的“黄果树三碗粉”，从安顺经开区黄果树“三碗粉”电商产业园发车。此次出口的产品共计23万份，出口金额约150万美元。

据了解，黄果树中央厨房公司将作为贵州生态特色食品产业的RCEP企业外贸服务平台和跨境电商服务平台的运营主体，“黄果树三碗粉”2022年打通RCEP协定国中澳大利亚、新西兰、印度尼西亚和新加坡四个国家出口渠道，预计年销售量1000万盒、约2300万美元。

截至今年8月，“黄果树三碗粉” 100家线上网店和直播带货销售额逾6000万元，线下40家主流品牌、3000多家商超同步销售，公司2022年销售额有望突破5亿元。此外，黄果树“三碗粉”两条欧盟标准生产线全面投入使用，进一步扩充了产能，提高了产品生产效率，产品日产量达50万盒，将进一步促进安顺旅游方便产品开拓海外市场，走出国门、迈向国际。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 陈婷婷）