红托竹荪是贵州特色食用菌，具有较高的药用价值，近年来，依托得天独厚的地理环境，西秀区杨武乡发展起了红托竹荪种植产业。近日，记者来到杨武乡石平村的红托竹荪种植基地，只见一排排茅草大棚整齐划一，工人正在收拾松针“缝补”棚顶，为竹荪生长有个阴凉潮湿的生长环境。种植大户翁学程正蹲着检查竹荪长势，棚内弥漫着淡淡的竹荪清香。
竹荪种植基地
“这片区域内共有200个大棚，占地80亩，是我们一大家人的产业，我自己有23个棚，今年从正月十几号开始种植，到农历五月中旬可以采收，采摘期持续到11月，现在最早的一批竹荪已经开始冒头了。”翁学程一边轻轻拨开松针一边向记者介绍道。
谈起为何与红托竹荪结缘，翁学程说：“我之前一直在黔东南务工，那边有很多大户种植竹荪，收益都很好，所以2021年决定回家发展食用菌种植，从织金引进红托竹荪这一品种。”
红托竹荪烘干工序
“竹荪气味清香、口感鲜爽、营养丰富，鲜品价格为80元每公斤，烘干过后，价格上升，可达到每斤380元，平均7斤新鲜竹荪才能得到一斤烘干的竹荪，烘干后销往安顺各县区、市区、织金等地。”杨武乡农业服务中心主任廖忠政介绍道。
据介绍，红托竹荪鲜品长十几公分，包含了菌帽、菌伞、菌杆、菌托四部分，因其底部菌托是红色，因此得名“红托竹荪”。红托竹荪价高且“娇嫩”，每年种植及采收期间必须由人工进行种植、采收、烘干等，带动石平村附近村民参与就业。
翁学成展示烘干的竹荪
翁学程说：“今年是第三年种竹荪，每年种采收的时候，一家人根本忙不过来，每天能带动周边50余名村民就业。”
石平村村民王双琴就是其中的一个务工人员，她把手边的松针铺好后笑着说：“红托竹荪的价格高，我们工人的工钱也不低，一天能挣得100多块钱，每天还能接送孙子读书，挣钱顾家两不误。”
夜间的红托竹荪
据了解，2022年，翁学程的23个竹荪大棚投资近30余万元，亩产干竹荪量达250斤，按照380元一斤的价格，去年净利润达40余万元。从辛辛苦苦的“打工人”到自己当老板，翁学程依靠红托竹荪种植，实现了一场“蝶变”，富裕了自己，又辐射了周边。今年，杨武乡共种植红托竹荪437亩，带动石平村、平田村等地发展特色产业，实现村民增收致富，推动乡村产业振兴。（安顺日报融媒体中心记者 李超然）
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