感受民族文化 品味特色美食

　　4月29日，在西秀区蔡官镇樟树新村广场，人潮涌动、热闹非凡，《布依欢歌》、《欢乐苗家》、《盘江小调》等一系列精彩的民族歌舞一一展现，这是蔡官镇首届民族文化美食节拉开了序幕。

　　舞台上民族文化展演、舞台下特色美食诱人。记者走进舞台前的美食一条街，美食展位前人气爆棚，前来游玩的不少群众感叹，再次感受到了久违的热闹和热腾腾的“烟火气”，大家吃得开心，玩得尽兴。琳琅满目的民族特色美食和安顺本土小吃，让大家在一饱眼福的同时，也能大饱口福。来自安顺市区的游客朱方告诉记者：“假期不想远游，听说这里有美食节，不仅可以品美食，还可以赏蜡染，参加各种活动，就带着家人过来游玩，刚品尝了一块清真食品油香还不错。”

　　在刺梨鲜果果冻的销售摊位前，不少游客前来咨询。“我们这款刺梨鲜果果冻是有机产品，无添加剂和防腐剂，可以先品尝后购买。”贵州灏宸文化传媒有限公司负责人陈宗成是一名助农黔品推荐官，此次参加到美食节，是为了助力蔡官当地刺梨系列产品进行“线上+线下”销售，让更多人了解和品尝当地特色食品。

　　“才第一天就有很多顾客购买我们的卤牛肉，收入也很可观，打消了我对这个活动诸多疑虑。”蔡官当地商户、清真风味园老板杨礼洪高兴地说，这次美食节不仅提供给大家吃喝玩乐的地方，促进了消费，也免费给商家提供一个机会展示自己的产品，吸引更多顾客到店品尝。

　　对于乡村而言,美食旅游可以打造地方品牌、提升旅游地吸引力、带动多行业发展、增加就业甚至创业机会,却无需大规模基建,是乡村发展的有效带动力。蔡官镇通过打造民族文化美食节活动，以美食旅游带动乡村和城镇的餐饮、食材、零售、住宿和交通等地方行业发展,游客需求与乡村发展的共同推动,从而拉动当地乡村经济、乡村旅游发展。

　　据了解，本届美食节活动从4月29日持续至5月3日，为期5天，以“品安顺特色美食 展民族团结风采”为主题。活动内容包含美食品鉴、文艺汇演、非遗展览、篝火晚会、长桌宴、民族文化传承等，展销区域涉及餐饮美食、民族手工品、特色农产品等多种类别，充分展示本土特色美食和民族民俗文化，为游客送上了一场美不胜收、“美味可口”、丰富多彩的旅游体验。

　　安顺日报融媒体中心记者
　　胡典