安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司：打造屯堡特色农产品 助力“黔货出山”

　　泡豆、磨豆浆、点豆腐……近日，记者走进安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司，生产车间内豆腐散发的清香环绕，工人们正在各自岗位上忙碌。

　　“这是制作豆腐乳的生产线，除此之外我们还有屯堡剁椒、屯堡豆豉及红酸汤生产线。”安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司总经理陈艳告诉记者：“屯堡糟辣椒、豆腐乳、豆豉等都是屯堡人一年四季要充足准备的下饭菜，也是我们推出的主打产品。”
　　据悉，安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司成立于2015年，一直致力于屯堡特色农产品研发、加工和销售，公司拥有“老嬢嬢”、“黔中屯”等本土品牌，现有屯堡剁椒、豆腐乳、屯堡豆豉以及红酸汤等产品，同时销售大葱、西红柿、辣椒、白菜等鲜活农产品。

　　“我之前从事屯堡旅游资源开发工作，在接待全国各地游客时发现屯堡味道受到游客们的喜欢，作为一个屯堡人，我感到十分自豪，同时也看到了屯堡美食产业的发展前景，因此当时就决定辞去工作创业做屯堡美食。”陈艳说，创办这个公司不仅是对屯堡美食的传承，更要将屯堡美食文化推广出去。
　　从“家庭作坊”成长到如今规模化、正规化、专业化的农产品加工企业，安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司自成立后严格按照食品生产的执行标准，严把质量关，在保留传统工艺的基础上改进，在生产设备、包装上下功夫，使传统的屯堡美食产品更加切合现代生活，适应市场需求。

　　除此之外，该公司不断丰富“老嬢嬢”系列食品品类，打造“老嬢嬢”品牌，做好市场营销，创新销售模式，其产品已入驻天猫、淘宝、美团、抖音等线上平台和盒马生鲜、贵高速、合力超市等多家线下平台，通过线上线下结合的方式将具有屯堡特色的产品推送到全国各地。
　　“去年我们全年销售额达到2000万元，今年整体稳中有所增长。”陈艳告诉记者，目前公司产品主要以电商渠道销售为主，约占整体销售的80%，主要销往广州、江苏、河南等省外城市以及省内各大地区。

　　据陈艳介绍，在公司发展过程中，企业也得到了政府的关心与支持。她说：“建厂之初我们就得到了政府的资金支持，平时相关部门也会经常上门指导工作，为企业排忧解难。除此之外，前不久商务局还组织企业参加广博会，不仅帮助我们寻找意向合作伙伴，推广自身产品，还拓宽了企业视野，通过互相交流学习取长补短。”
　　安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司的产品源于屯堡，为了将历史悠久的屯堡美食发扬光大，陈艳表示，企业一方面要始终坚持做好自身产品，深耕品质，加快推进产品研发，丰富企业屯堡美食种类；另一方面也要继续挖掘电商销售渠道潜力，让“屯堡味道”走得更远。

　　安顺日报融媒体中心记者
　　罗含瑶