冬季主要作物、畜禽如何防范应对低温雨雪冰冻灾害？专家支招

　　近期，受较强冷空气影响，西南地区东部等地将有明显低温雨雪天气，易导致部分畜禽、冬季作物遭受冻害。为有效应对低温雨雪冰冻灾害对农作物、畜禽养殖影响，安顺日报社特邀请市农业科学院专家梳理部分冬季作物、畜禽养殖应对低温雨雪冰冻灾害防范措施，供全市广大农民朋友和相关从业者参考。

　　安顺日报记者：低温雨雪凝冻天气可能会给蔬菜生产造成严重损害，在低温天气来临前，可以采取什么措施做好田间蔬菜生产管理和极端气候防范，确保蔬菜生产安全稳定？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：持续低温天气会导致蔬菜产生冷害甚至冻害，易导致叶片下垂、叶片周缘起皱纹；植株生长缓慢，叶片颜色普遍变浅、变黄，因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥；有时会出现叶片特别是边缘枯死现象，也易导致蔬菜畸形花、果和落花落果的现象发生。

　　确保蔬菜生产稳定要做好以下几点：一是能采收上市的蔬菜抓紧采收上市，并提前储备好后期蔬菜生产所需品；二是充分利用各种信息平台，及时掌握天气变化情况，做好灾害天气应对准备工作。低温期严禁为作物浇水，减少整枝打杈等农事操作；三是露地蔬菜在低温发生前，做好中耕培土、排水等田间管理，每亩可用100～150公斤稻草、麦草或薄膜等覆盖在蔬菜上减轻冻害和晚霜危害，降温前可喷施植物抗寒剂等预防；四是加固好棚室，仔细检查大棚，对变形骨架、抗雪压能力差的棚室及早更换或加设立柱；大雪后要及时清理积雪；及时修补薄膜漏洞棚；室内采取加盖地膜、搭建中棚等方式形成多层覆盖保温，或配备加热风机、地热线、应急增温燃料块、锅炉、火炉等辅助加温设施，以便寒潮来袭时临时加温；五是在低温凝冻天气来袭前及时进行追肥。如增施猪、牛粪及堆肥等热性肥料；适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料；结合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液或防冻液（加尿素、磷酸二氢钾、红糖各50克+0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂（碧护）2克兑水15公斤）2～3次，提高植株抗逆性。忌施速效氮肥。

　　安顺日报记者：低温雨雪凝冻后有哪些措施可降低对蔬菜生产的影响，减少损失？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：一是来袭前，可直接覆盖塑料薄膜、无纺布等进行防寒，寒潮过后，加强遮掩覆盖延缓冻融过程，防止蔬菜冻伤失去商品性；也可通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量元素，避免蔬菜营养供应不足，提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现；

　　二是寒潮前后，露地蔬菜要及时除湿降渍，清沟理墒，防止田间积水；

　　三是对受低温雪凝危害后能恢复生长的植株及时进行枯枝残叶清理和扶苗加固，并根据蔬菜种类和生长期等及时中耕、追肥，恢复生长；

　　四是低温冷害后，蔬菜抗病能力明显下降，大棚蔬菜可用霜脲百菌清烟剂或腐霉利烟剂，于傍晚密闭熏蒸 6-12小时；露地蔬菜应及时喷施30%甲霜·噁霉灵水剂、80%代森锰锌可湿性粉剂、70%丙森锌可湿性粉剂、50%克菌丹可湿性粉剂等预防性药剂。

　　五是及时修复受损设施，对低温凝冻造成损伤绝收，或低温造成提早春化，严重影响生产的要及时进行补种改种。

　　安顺日报记者：马铃薯不耐寒，在苗期或生长前期，如果遭受严重霜冻，产量将受到严重影响甚至绝收，如何降低和减少极端低温对马铃薯生产造成损失？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：马铃薯植株在遭受霜冻后，叶片呈墨绿色、水渍状、茎干瘫软、整株倒伏在地上。建议广大种植户从种薯选择、种植、存储方面做好应对措施：冬季贮藏种薯一般在地窖或室内，保持贮藏温度4℃左右，注意避免因温度过低导致的种薯被冻伤。选用耐寒或苗期受冻后恢复快的品种，依据品种采用合理播期，最大限度避开霜冻。

　　种植期间，一是采取覆膜盖土栽培的方式，温度较低的地区可采取双膜覆盖栽培或在温室大棚中覆膜栽培。

　　二是加盖小拱棚，密封，覆膜栽培的可暂时不破膜。注意及时清除积雪，也可在小拱棚上覆盖一层稻草，提高棚内温度。已出苗的在低温天气来临前，叶面喷施磷酸二氢钾、芸苔素内脂、抗冻剂2-3次，提高植株抗寒能力和耐冻性。已受冻的及时清除受冻植株，根据实际及时补种或喷施叶面肥和杀菌剂。大棚栽培的在以上基础上，还可在棚内燃烧秸秆进行烟熏，关闭好大棚，避免冷空气进入。有条件的在夜间温度较低时，可向棚内通入暖气或水蒸气，提高棚内温度。

　　三是对生育前中期严重受害的地块，及时进行灌水、追施速效肥；苗期冻死的马铃薯，发出新茎新叶后，用0.3%磷酸二氢钾溶液喷施；现蕾期顶部受到冻伤的地块尽快喷施0.3%磷酸二氢钾溶液；灾后用甲霜灵锰锌、代森锰锌等农药进行田间喷雾，防治灾后真、细菌病害发生。

　　安顺日报记者：据气象部门预测，今冬明春，我市将持续长时间低温，其间油菜处于抽苔现蕾期，抗寒能力最弱，极易发生低温冷冻灾害，如何防止低温对我市油菜生产造成重大损失？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：油菜受低温冷冻灾害，叶片受害表现为发白或呈水烫状，基部叶片枯萎变黄，部分叶片受害与茎秆连接处开裂。受害茎秆初呈水烫状，嫩苔弯曲下垂或折断，茎部表面破裂。花蕾受害萎蔫发黄或脱落，后期主花序或分枝花序均出现分段结荚现象。根系受损严重出现根拔倒伏，地上部萎蔫甚至枯死。从四方面做好防范应对：

　　一是对受冻坏死的油菜叶片及时摘除。受害折断的茎秆，在解冻后的晴天，沿折断处以下2厘米进行切除，促进基部分枝生长。

　　二是及时清理“三沟”，排除田间积水，防止发生湿害、渍害等次生灾害。

　　三是对摘叶、割苔后的油菜每亩追施尿素5—7公斤，对大面积叶部受冻的油菜，每亩追施尿素3-4公斤，促使油菜尽快恢复生长。另亩施硼肥0.5-1.0公斤，防油菜后期“花而不实”。

　　四是加强病虫害防治，每亩可用多菌灵150克、硼肥50克、磷酸二氢钾100克混合后兑水50公斤均匀喷雾，防止病害的发生。2月下旬至3月中旬，每亩用40%菌核净100克兑水50公斤，喷施油菜中下部茎叶，重点防治菌核病。虫害重点防治蚜虫，可用40%乐果乳剂800-1000倍液、2.5%溴氰菊酯1500倍液-2000倍液、5%马拉硫磷乳剂800倍液喷雾防治；或用10%吡虫啉可湿性粉剂20-30克兑水50公斤喷雾防治。

　　安顺日报记者：针对近期我市大范围持续性低温凝冻天气，在养殖基础设施保障方面如何做好防范应对？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：在基础设施保障方面，各畜禽养殖场（户）要做好水、电、路和畜禽圈舍等基础设施的全面检修，对破损畜禽舍及时进行加固，及时清除积雪，防止倒塌。备好发电机和一定数量的油料以防停电影响养殖场运转。修建贮水池，随时贮满水，供水管道用保温材料包扎，防止水管冻裂。提前做好饲草饲料的储备工作，防止由于极端天气可能产生的饲草饲料供应和运输困难。

　　安顺日报记者：饲养管理方面，要注意哪些问题，最大限度减少对畜禽生产的损失和影响，保障畜牧业持续发展和畜产品稳定安全供应？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：为确保畜禽安全，保障畜牧业稳步发展，各养殖场户可采取以下措施做好低温预防工作：

　　一是合理采取圈舍密闭措施，通过关闭门窗、用塑料布或彩条布封闭、加厚垫料等提高畜禽圈舍防寒保暖性能，确保畜禽圈舍温度适宜。比如家兔可在笼中垫干草，大棚兔舍外加草毡、塑料薄膜，门窗密封。根据养殖畜种和生产阶段，可在圈舍适当增加供热装备，采取加热措施，重点做好子畜、哺乳母畜、怀孕母畜和高产畜禽保暖。

　　三是调整饲养方式。其中生猪和禽类可通过适当增加饲养密度防寒保暖，生猪一般应比平常增加1/3的数量，但饲养密度不宜过大。针对牛羊养殖，应减少外出活动时间，避免牛羊在舍外受寒，确需舍外放养应选气温较高的时段。奶牛要注意防止冻伤乳头，初生子兔可采取母子分离饲养的方法，将子兔集中放在一处，采取一定的保温措施。到剪毛期的长毛兔暂时停止剪毛，有利于保暖。

　　四是适当提高畜禽饲料营养浓度和供应量，提高畜禽自身防寒能力。在低温天气下，畜禽需要更多的能量来维持体温，要确保提供足够的饲料和水。同时，要注意饲料的质量和新鲜度，避免因饲料变质导致畜禽生病。比如怀孕母猪每头每天增加饲喂1公斤饲料，生猪可在原饲料基础上增加10-15%玉米、小麦、糙米等能量饲料或添加适量油脂，提高饲料能量浓度。家禽可在原饲料基础上增加10-20%玉米，并根据体重大小适当增加喂料量，气温回升后再逐渐恢复到原水平。母牛每日补喂1—2千克精料，羊的精料供给量应比平时提高20%，同时可增喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的可喂给混合精料，适当添加骨粉和食盐。

　　五是低温天气下，保证舍外自来水管道不被冻住，确保畜禽每天喝到充足的水，要注重饮水卫生，饮水恒温系统正常。其中牛羊饲喂热粥料和热水，精料最好制成38℃左右的热粥饲，同时供给充足、温度适宜的饮水，水的温度在37℃为宜。奶牛饲养可向温水中加点食盐。生猪养殖小散户可将饮水加热后倒入食槽，用热水拌料，也可在加热饮水中添加适量葡萄糖（每公斤饮水中加20克）。

　　六是加强疫病防控。注意通风换气，防止圈舍内缺氧和有害气体含量过高，对人和畜禽造成伤害；确保圈舍内清洁和干燥。圈舍常清扫、垫草勤更换，污水、粪便及时除净，尽量少用冷水冲洗圈舍；做好场区和设备的消毒工作。特别是子畜、哺乳母畜、怀孕母畜和高产畜禽圈和产房是重点消毒对象。

　　安顺日报记者：中蜂防冻抗寒可以采取哪些措施？

　　安顺市农科院副院长  牛力立：在中蜂防冻抗寒方面，首先是越冬场地选择，蜂群应放在背风向阳的坡地，并用支架支离地面30-50cm,可节省越冬饲料，降低越冬蜂的死亡率。其次天气寒冷时，为了密集蜂数保持巢温，抵抗严寒，工蜂常有咬毁旧巢脾的习性，咬脾后的蜡屑掉在蜂箱底，来年春天容易孳生巢虫。为了防止工蜂咬脾，要把中间巢脾削去一半或三分之一，两侧放置蜜脾。最后做好保温防寒工作。蜂箱外出现冰冻、气温降到-2°C以下时，可在蜂箱内填充棉絮等旧衣物，或蜂箱底部和周围垫上稻草，同时要缩小巢门。气温6℃以上时，拆除保温物，让蜂群安全越冬。（安顺日报融媒体中心记者 郭黎潇 整理）