春节将至 韭汇食品有限公司赶制订单生产忙

1月23日，走进普定韭汇食品有限公司生产车间内，一台台制作汤圆的机器轰隆隆地响着，工人们手头上忙个不停，搅拌、加工、包馅、速冻、塑膜、装箱……整条生产线井然有序。

“春节将至，消费者对节庆食品的需求量剧增。我们的订单也在不停增加，这个月已经销售出了15000件产品，为了大家能够在春节来临之际吃上我们的汤圆，水饺。目前我们周末都在加班加点赶工，日均生产各种品类汤圆、水饺约10吨左右。”韭汇食品有限公司总经理张明清说。

据悉，韭汇食品有限公司于2021年成立，是普定县第一家专业做速冻食品的公司。公司主要以传统的水磨工艺、传统包浆布工艺生产汤圆、水饺赢得了消费者一致好评。产品除了在贵州省内销售外，还广泛销往广西、云南、四川、重庆等地区。“我们从来不用糯米粉参水制作产品，生产车间里都是我们米缸，我们的糯米都是泡过后再通过两次细磨压干后才和面，从不偷工减料。我们产品不混汤，不脱皮，口感Q弹。馅料我们则是采用当地优质韭菜、香菇、猪肉等等，从源头上保证了材料的优质和新鲜。目前每年我们要收购200万左右当地农产品。”张明清说。

自2021年10月投产以来，公司已完成产值1000余万元。目前解决20余人就业。“我家里的孩子比较多，原来在外打工照顾不了他们，现在回来既能照顾家里又能有4000元左右收入，马上过年订单多了每个月还能多得1000元，感觉很幸福。”工人杨仕莲说。

“明年，我们尝试研发一个新口味系列产品，黄肉牛饺和韭黄饺，同时投入100余万元，引进智能化生产线，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，在产量和品质上都得到质的提升。”张明清说。

安顺日报融媒体中心记者

蒋天瑜