市市场监管局多举措保障“年夜饭”食品安全

        为确保消费者吃上安全放心“年夜饭”，近期，市市场监管局多举措守护“年夜饭”食品安全。

        摸底排查，建立台账。通过检查走访、微信群通知报备、电话了解等方式，对我市承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行摸排，建立“年夜饭”承办餐饮单位台账，做到心中有数。经摸排，全市共有承办“年夜饭”餐饮服务单位40余家，预订“年夜饭”160余桌，就餐人数1800余人。

        约谈指导，落实责任。结合当地“年夜饭”预订实际，通过召开约谈会、行政指导会，微信群提示提醒等方式，督促相关餐饮服务单位落实食品安全及制止餐饮浪费主体责任，做好进货查验、索证索票等管理要求，规范加工操作流程，提醒消费者按需点餐、文明用餐、剩餐打包，确保消费者高兴而来、满意而归。

       监督检查，确保安全。对前期摸排的“年夜饭”承办餐饮服务单位进行全覆盖检查的同时，对百灵希尔顿酒店、奇彩雨林花园餐厅等重点开展“年夜饭”食品安全监督抽查，督促指导“年夜饭”承办单位进一步落实主体责任，强化食品安全管理，强化应急措施，有效防控食品安全不良事件的发生。

       在检查中，执法人员对检查发现的环境卫生不够清洁、食品储存不够规范等问题，指导经营者进行了现场整改，确保提供的“年夜饭”安全、健康。

安顺日报融媒体中心记者

 刘凤