平坝海巴塘：春茶满山 只此青绿

　　正是踏春好时节。“短途周边游‘天花板’”“茶园氧吧治愈之旅”……在抖音、小红书等社交媒体平台上，“海巴塘”热度攀升。4月16日，记者一早驱车前往位于平坝区十字乡五一村的海巴塘茶场。沿着干净的柏油路，一路蜿蜒，路两侧，高大的马尾松、柳杉等混种的一大片天然次生林闯入眼帘，一簇簇茶树与一棵棵参天大树并生，让这里成为茶叶爱好者、骑行爱好者、旅游博主们追捧之地。

　　晨曦刚至，从高处俯瞰，坐拥800余亩茶树的海巴塘茶场，脚下是绮丽多姿的云海，成片的茶园如绿浪在山间层层铺开，让人恍如置身于仙境之中。

　　“每年三四月份，海巴塘附近的村民都会循着茶香而来，三五成群到茶园采茶。”家住五一村的陶英50多岁，说话间也不耽误她手指翻飞采茶忙。她说农活闲暇时到茶山来采茶，每年能为她挣到一笔可观的收入。“每年从采茶季开始至夏秋茶制茶周期结束，分布在茶山各处的茶农平均每天能有60至70人。从单芽、一芽一叶再到一芽两叶，茶青的采收单价随时令而变化，也直接有效地带动当地的闲置劳动力以及不能外出务工人员再就业”。海巴塘茶场负责人丁平介绍，由于海巴塘茶场的茶树生长在云雾笼罩、海拔1500米的山林之间，自然的生态环境，使得当地春茶比同等气候条件下其他春茶的采摘时间要晚十天左右，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，能量储存丰富，而这样的茶叶不仅鲜嫩、营养丰富、口感好，还备受茶商青睐。“为了制出口感更好的茶，茶场不仅在茶树种植技术和日常管护上下功夫，更注重制茶产茶的技术革新，今年茶场特地聘请了全国手工制茶大赛特别金奖、贵州制茶大师、全国一级评茶师李亚林加入，担任技术总监，严把摊青、杀青、理条、烘干等春茶制作的每一道程序。”

　　“来、来，先喝茶！”茶盘前，丁平已将功夫茶备好，全手工炒制的生态毛峰，在热滚的开水冲泡下慢慢舒展出曼妙的叶形，淡黄色的茶汤在口腔中千回百转，渐渐回甘。

　　从丁平的口中得知，目前海巴塘茶场种植面积800亩，投产面积在200亩左右，种植品种以地方群体种为主。2023年，茶场制成成品茶产量约2千斤，实现经济效益60万元以上，预计2024年产量和收益将增加50%以上。“生态环境决定海巴塘茶场以制作精品茶为主，有了李亚林大师的加入，茶场今年将会陆续推出红茶、乌龙茶等茶叶品种迎合广东、福建等省市市场需要。”

　　“一段路、一幅画、一壶茶，游玩山水间，放慢脚步和身心，感受茶文化”。2022年，随着经乐平镇塘约村、大尧村至海巴塘的村级公路修缮完工，海巴塘茶场从藏在深闺鲜有人知到上榜热门旅游目的地，越来越多的人来到这里，享受云卷风舒的慵懒时光。丁平说，游客从路过海巴塘到每周必访海巴塘，茶民宿、茶庄园等新业态，融入了采摘体验、亲子游乐、文化创意等元素，赋予海巴塘“茶+N”无限可能，丰富了客人的选择，也留住了游客的脚步。

　　“随着社会经济不断发展，人们旅游理念不再单一，形式多样、内容丰富的旅游方式不断被提及，因此健康、生态的康养旅游也深入人心。”丁平说，得益于大环境日新月异的变化，他新建的1000平方米茶叶加工厂房已于2020年3月投入使用，同时也将1000平方米的老房子改造成民宿。

　　“不如打造一家与众不同的民宿。”在丁平看来，茶园观光、露营、户外拓展等新业态，消费场景越来越丰富，都来自这片深山里那些茶树的馈赠。“民宿是2021年开始做，那时比较流行‘清凉游’‘避暑游’，也有部分带着家人、孩子来体验采茶、制茶的，基本上就只做夏天一季生意，游客多来自周边县市区。”

　　“茶庄园基地藏在深山，在茶山长廊上闲坐，喝一喝现泡的茶水，与茶农聊聊天，感觉很舒服。”游客周小欢说，自己进茶园采摘了茶叶，拿到加工厂房体验炒制，“在这里住一夜，让茶青通过充分的摊青后再经过杀青、揉捻等工序，看着自己制作的茶叶呈现眼前时，顿觉自豪。”

　　茶在民宿与顾客之间能搭建起一个“人间烟火气，最抚凡人心”的精神交流平台。海拔很高，这里的地方性群体种茶有特殊花香味，挟带浓厚的高山气息，颇具辨识度。丁平将海巴塘的生态茶通过民宿推荐给更多人，三五朋友在茶歇处小坐，品一盏来自高山的香茗，聊些许寻常人家的烟火故事，闹中取静，颇为惬意。

　　全力打造集茶叶、观光、民宿、茶事茶文化交流、森林康养、休闲、生态农产品及农耕体验等一系列的生态茶庄园一直是丁平的期望和海巴塘茶场的发展定位。“我们通过开发茶园观光项目，以茶为媒，发展茶旅经济，促进茶旅融合发展。”丁平说，为了吸引游客体验，在茶庄园里，游客不仅可以喝到手工茶，还可以体验种茶、采茶、制茶乐趣，登上茶山看日出，夜幕降临时在小院品用茶叶和茶汁制成的特色农家菜。到了无法采摘茶树鲜叶的秋冬季节，为客人们准备茶文化知识讲座、围坐品茶聊茶的“陪伴式”等活动。

　　以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友……数据显示，平坝区现有茶园面积3.51万亩，投产茶园面积2.2万亩。“近年来，平坝区因地制宜，把茶产业与实施乡村振兴战略紧密结合起来，着力将‘小茶叶’培育成为助推农民增收的‘大产业’。依托生态环境和茶产业资源优势，大力发展生态茶园，积极打造集茶叶标准化种植管理、科学规范化加工制作、茶园观光、茶旅康养于一体的茶叶全产业链，打响地域特色品牌，提升茶叶市场竞争力和知名度，夯实乡村振兴产业基础，助农增收。”据平坝区农业农村局茶叶专班主任黄思元介绍，平坝区将茶产业发展与茶园观光、民俗风情、林旅融合、森林康养等有机结合，形成独具特色的茶旅融合旅游项目，把生态资源转化为旅游发展优势。(安顺日报融媒体中心记者 桂传念)