春与村寻丨湄潭抹茶：“春山”里的一抹“新绿”

春日里的湄潭，60万亩生态茶园郁郁葱葱。走进湄潭县兴隆镇兴隆场村，生机勃勃的“春山”里孕育了一抹“新绿”，它将给从事传统种茶制茶产业的茶农又新开一扇增收致富的窗户。那这抹新绿是什么呢？走，跟着记者去上“春山”。

晨曦洒向山麓，湄潭县城以东小茶海景区的兴隆场村在茶香中醒来。“春暖月初圆，新芽献地仙”，一直以来，当地主要以产春茶为主，每年新茶大多从一芽一叶时开始采摘，村民也因为茶叶富了起来。

今年，茶农们在这绿意盎然的茶山里又解锁了一个新的“致富密码”，它就藏在这抹黑色的遮阳布里。

抹茶，这就是带给兴隆场村发展新机遇的“新绿”。这些年，劳动力不足制约村里茶产业扩大发展规模的问题逐渐显现。一次偶然的机会，茶叶种植大户李明福接触到了抹茶种植，他发现这个产业不但日常管护简单，还可以机械化采摘，加上村里得天独厚的资源条件，完全可以再拓展一条新的产业道路，解决茶产业扩规提档的问题。他的想法和村党支部副书记胡刚一拍即合。

于是，两人共同努力，成功说服了部分村民参与抹茶产业，并与一家抹茶生产企业签订了种植订单，由企业提供技术指导，出资改造茶园，待到茶叶成熟之后，企业再统一机械化采摘。就这样兴隆场村总占地130亩的抹茶基地建了起来。

发展抹茶，一芽五叶时统一采收，可收四季。不仅产量大，卖价也高。现在有了村里的支持，又有企业订单，看着遮阳棚下长势喜人的茶叶，李明福更加坚定带着村民发展抹茶产业的信心，对基地今年的收益也十分看好。

产业发展的根本落脚点和出发点就是要促进农民增收，兴隆场村已经做出产业规划，决定把抹茶作为主导特色产业来发展，聚焦抹茶在食品、饮品、日用品、保健品等主要应用领域和国内外主要目标市场，积极探索有效途径，加大基地建设和招商引资，不断扩大种植规模，延长产业链条，给茶农创造更多“绿色福利”。

来源：遵义发布