新时代 新征程 新伟业 | 一粒花椒里的新质生产力——贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司向“新”求变打开花椒产业发展新局面

　　从上世纪九十年代开始，花椒便在关岭人“向山要地”的坚韧不拔中扎下根来，经过30多年的辛劳耕耘和得益于当地独特的气候环境，培育出穗茂粒多、香味持久、余味悠长的“板贵花椒”，并于2019年被农业农村部正式批准实施农产品地理标志登记保护。
　　如今，在关岭自治县的群山万壑之中，11万亩花椒茁壮生长，成为当地增收致富、生态治理的“绿色银行”，但在产业发展的进程中，传统的产业结构形式和提篮小卖模式已不再适应现代农业发展。
　　那要如何在一粒小花椒里发展新质生产力，实现全产业链再造？在贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司的发展实践中，该公司将工艺技改、建链强链、求新求智作为打开花椒产业发展新局面、保持企业增长增效的核心驱动力，用向“新”求变演绎了一场创新研发和转型升级的产业变革。
　　新工艺为花椒换上“多元衣装”
　　一走进贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司的生产车间，从扑鼻而来的阵阵花椒香味里就能切身感受到关岭花椒又麻又香的特点和品质。

生产车间

　　在该公司保鲜椒加工生产线上，智能化设备正自行运作着，工人们将新鲜花椒分类去渣后一一投放至清洗池中浸泡清洗，随后根据订单需求，经过蒸汽杀青、风干包装、产品检验等工序，制成合格产品后真空冷冻储存，可完全保持花椒的鲜、香、味；而在花椒精油萃取生产线，技术员在操作室里对系统调试完毕后，将经过初加工的花椒放入萃取釜中萃取，再放入分离釜进行分离，便能得到花椒原油，花椒原油经过提纯可生产出高纯度、高浓度、高品质的花椒精油。

该公司花椒精油萃取生产线

　　该公司的花椒精油萃取生产线采用的是目前最先进的超临界二氧化碳萃取技术，集溶解、分离、浓缩、萃取于一体,具有萃取效率强、制品纯度高、操作方便、能耗较低、绿色环保等优点，能够确保天然产品的生物活性和品质质量，被称为“绿色分离技术”。
　　“萃取时间、温度等因素的不同，生产出的产品用途也不同，目前我公司所产的花椒精油可细分为6项，既可作为食品添加剂和调味品使用，又是医药、化工不可或缺的高价值原料。”贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司副总经理梁韬说道。

贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司

　　成立于2021年的贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司，是关岭自治县通过招商引资引进重庆商会，以SPV形式组建的花椒产业龙头企业，企业投运后进一步提升了全县花椒产业发展的深度、宽度和广度，使之从传统种植拓展至精深加工，从提篮小卖转型为企业多产品开发和多渠道销售，让关岭花椒更具市场竞争力。

关岭花椒系列产品

　　今年3月，贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司将产品研发方向延伸到大健康领域，将花椒的枝、干、叶、籽与其他中药材按照专业配比制作成具有医疗保健效用的足浴包，形成了保鲜椒、干花椒、花椒粉、花椒油、花椒精油、花椒足浴包、花椒小麻饼7条精深加工生产线布局，系列产品不断为花椒产业穿上“多元衣装”，年产值不低于3000万元，年加工原材料达6000吨左右，并推出“关岭椒”“岭椒椒”“岭可可”等品牌，与该县坝山村、红星村、普利村等关岭花椒大部分核心产业区达成产销合作。
　　大数据为花椒装上“智慧大脑”
　　当大数据为花椒装上了“智慧大脑”，数字化发展便从畅想成为了现实，传统的种、管、销领域迎来了系统性的更新换代，产业发展越发科学精准，产业活力越发强劲有力。

关岭椒智慧化示范基地

　　来到该公司位于关岭自治县落叶新村的关岭椒智慧化示范基地，智能化、示范化种植的花椒树枝繁叶茂、长势喜人，花椒林地中的气象站、土壤监测站、虫情测报灯等设备正在监测土壤肥力、温湿度、病虫害等信息情况，所监测的数据能够实时记录并回传至花椒产业大数据中心，让工作人员能第一时间查看了解，从而根据环境数据及时采取施肥、施药等管理措施。

工作人员查看示范基地情况

　　在关岭椒智慧化示范基地产业大数据中心的大厅屏幕之上，土壤、水质、气象、灌溉指数监测等各类数据一目了然，还具备AI农技服务、农产品追溯、物联网监控、水肥一体化滴灌等系统和全国花椒行情实时更新的大数据板块，可为全县花椒全产业链发展提供科学的参考数据。
　　“花椒产业大数据中心能够全面展示关岭椒智慧化示范基地里的各项情况，实时监测土壤、温度、湿度，实时出具产业动态图，进行科学对比和分析，智能化操作水肥一体化滴灌系统，按需施肥浇水，做到科学管护，并且还能远程监控查看公司在岗乌镇打造的5000亩花椒种植基地，以及与当地椒农合作的普利乡花椒园基地。”关岭花椒大数据中心负责人郭楝表示，大数据中心的建成投用体现了智能、便捷、高效的大数据优势。

该公司打造的花椒产业大数据中心可远程查看乡镇花椒基地情况

　　值得一提的是，花椒产业大数据中心启用的AI农技服务系统可让全国椒农通过微信小程序免费使用，其中包含拍照识别病虫害、配药方案推荐、农药复配检测、农技课堂、市场供销等功能，椒农发现花椒树患病后，可立即用手机拍照上传至花椒大数据中心，AI农技服务系统就会自动识别病症，然后为其提供科学有效的方法治理病虫害。
　　“花椒产业大数据中心让我们对全国花椒市场信息进行有效的收集分析，有利于花椒产业和产品的提质增效，大大增强了公司的市场竞争力。”梁韬说，通过花椒大数据中心全面、高效的服务，打通了花椒全产业链的综合性应用，使花椒产业在“云端”与时俱进，发展壮大。
　　好品质为花椒插上“外贸翅膀”
　　“我公司在英国经营了20多年，主要深耕海外食品调味品市场，有自身完整的食品供应链。此次达成合作以后，关岭花椒系列产品将销往英国、法国、意大利、西班牙等国家。”今年6月，英国同乡行有限公司董事长刘德文率队到关岭自治县考察花椒产业，并与贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司签订采购合作协议，订购了150万英镑的花椒系列产品，标志着关岭花椒走出国门，香飘世界，开启国际化发展新征程。

　　英国同乡行有限公司与贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司签订采购合作协议

　　之所以能与英国同乡行有限公司达成外贸合作，除了关岭花椒颗粒饱满、色鲜油润、香味持久、品质极佳的优势和特点之外，还有贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司所研发的丰富的花椒系列产品。
　　为了达到出口标准，贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司从2022年申请出口备案，2023年取得进出口相关资质，然后深耕花椒系列产品，在品质上下足硬功夫，并接受上百项专业检测，优质的原材料、智能的生产线、丰富的花椒产品、叫得响的产业品牌，好品质为关岭花椒插上了“外贸翅膀”。

2024贵州（关岭）花椒丰收节签约仪式

　　7月11日，2024贵州（关岭）花椒丰收节在关岭自治县举行，贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司作为贵州省花椒产业创新联盟的常务副理事长单位，与泰国贵州商会、新加坡贵州商会、马来西亚贵州商会、老挝贵州商会等组织和企业签订合作协议，让关岭花椒迈向国际市场再上一个新台阶。
　　“以关岭花椒为中心，在精深加工上持续发力，在产品研发上用心创新，不断发展花椒产业新质生产力，逐渐辐射全省花椒市场是公司未来的发展方向。”梁韬表示，今后将推行“工厂+工厂”合作模式，与其他加工企业展开深度合作，扩大业务范围面，并以贵州省花椒产业创新联盟为杠杆，与全省各个花椒产区形成合作、联动，共同将花椒产业发展壮大，从而带动更多农户增收致富。

安顺日报融媒体中心记者

高智