贵州酸汤产业链供应链对接大会百名嘉宾走进安顺

　　近日，来自全国各地参加贵州酸汤产业链供应链对接大会的百余名参会嘉宾代表、投资考察企业走进安顺，并深入到贵州西秀翠宏食品有限公司、贵州南山婆食品加工有限公司，开展考察观摩。

　　在贵州西秀翠宏食品有限公司，考察团通过听取讲解的方式，详细了解了辣椒产业种植、收购、加工、销售等全产业链运作的各环节，以及各加工企业的生产产品、市场销售、品牌文化等情况。

　　据了解，贵州西秀翠宏食品有限公司是一家专业生产、销售及研发辣椒、花椒制品及香辛调味品的民营企业。翠宏在继承传统工艺的同时进行了创新，完成了辣味生产线品质与体量的提升。同时，该公司注重加强辣椒品种属性的检测，配料要求也做到精细化。这样生产出来的辣椒制品，无论颜色、辣度还是香味都称得上优质。

　　结束翠宏食品公司的观摩，考察团一行来到贵州南山婆食品加工有限公司。

　　贵州南山婆食品加工有限公司是一家集南山婆系列食品科技研发、食品生产和销售等为一体的食品企业，同时也是农业产业化国家重点龙头企业。

　　2011年，福建南山婆膳食技艺非遗传承人包爱明跨越山海，带领团队来到贵州，并对“潜力股”——贵州酸汤，开启了研究。通过精心研发，南山婆不仅确保了产品的标准化品质和营养，更在酸汤产业上运用“非遗”传承技艺和科技创新，将这一贵州特色美食推向更高的层次。

　　走进贵州南山婆食品加工有限公司，考察团重点了解了企业生产经营主要产品、科研成果转化以及酸汤产品开发等情况，并品尝了南山婆多种酸汤口味系列产品。

　　参与考察观摩的不少嘉宾对安顺良好的营商环境及农产品加工业的发展给予充分的肯定，并希望在不久的将来，能把飘香的贵州酸汤带向五湖四海。（周婷）