【新时代 新征程 新伟业】林记甜品：老安顺的甜蜜滋味

　　在安顺古城历史文化街区，有一家人气颇高的甜品店——林记甜品。4月8日，安顺市商务局授予其“安顺老字号”牌匾，这一荣誉不仅是对林记甜品多年来坚守品质的认可，更让这家百年老店在新时代焕发出新的生机与活力，吸引着八方游客前来品尝打卡。

林记甜品店

　　1914年，林记甜品的第一代创始人怀揣着对甜品制作的热爱与执着，在安顺这片土地上开启了创业之旅，经过多年的经营，小店制作的甜品逐渐在街坊邻里间有了名声。

　　历经四代人的传承，林记甜品在岁月长河中不断发展创新。林记甜品老板娄海介绍道：“店内最畅销的甜酒粑汤圆二合一、红糖甜酒粑、干汤圆和冲冲糕，皆是祖祖辈辈传下来的经典甜品。一到旅游旺季，每天能卖出2000份左右，平时也能卖400份左右，大家对我们的甜品很是认可。”甜酒粑以当地优质糯米粉为原料，经手工揉搓成大小均匀的丸子，放入自家酿造的甜酒中熬煮。甜酒香气醇厚，甜而不腻。干汤圆馅料由炒制的花生碎、芝麻和红糖混合而成。娄海一边忙着手中的活计，一边介绍道：“这些都是祖辈传下来的传统手工制作手法，从第一代传承人起，便代代相传。这么多年过去，不管时代如何变化，所有甜品原材料我们始终坚持手工制作，只为守住这最纯正的老味道。”

　　“老板，我们要3碗冲冲糕。”“老板，来一份红糖甜酒粑。”“老板，我们要5碗甜酒粑汤圆二合一。”……走进林记甜品店，此起彼伏的点餐声不绝于耳，店内热闹非凡。

顾客在店铺内品尝甜品

　　来自四川的游客田忻白天游览了黄果树瀑布，晚上特意来打卡。她笑着说：“黄果树瀑布很壮观，林记甜品则给了我别样的温暖。逛完瀑布来尝特色美食，安顺古城古香古色，林记甜品店里环境也很有氛围。毫不夸张地说，安顺之行因为这口甜品更完美了。”

　　来自马来西亚的游客也赞不绝口：“我在马来西亚就听说了安顺的美景美食，冲着安顺的美食专门来旅游。走进这家店，闻到甜品香气就忍不住尝试。这冲冲糕味道太特别了，我在马来西亚从没吃过。通过这小小的甜品，我感受到了安顺独特的饮食文化，体验很棒。”

林记甜品

　　店主娄海在接受采访时，眼中满是憧憬，他说：“通过游客在社交平台的分享，林记甜品的知名度越来越高，成了安顺旅游热门打卡点，很多游客规划安顺行程时，也会把林记甜品店列入必去清单。荣获‘安顺老字号’称号，对林记甜品而言，是肯定，更是责任。往后，我们会持续深耕传统工艺，让每一份甜品都精准传递百年老味道。期望林记甜品能长久作为安顺美食的‘代言人’，凭借这一口甜蜜，让更多人记住安顺这座城市，助力安顺美食文化传播得更远。”