十年辣博，遵义辣椒香飘世界！

初秋时节，椒香四溢。8月19日，2025第十届贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称“辣博会”）圆满落幕。作为全国规模最大的专业辣椒博览会，这场因辣而聚的盛会已走过十年征程。 

本届辣博会以多元化展览构建产业生态、以数字化手段激活市场活力、以市场化机制深化区域协作，不仅展现了遵义辣椒产业的核心竞争力，更为串联全国辣椒产业链、推动产业迈向高质量发展提供了平台。

多元化展位 产业生态立体呈现

本届辣博会的展位设置，是辣椒产业上下游协同发展的生动缩影。

全国102家企业前来参展，130个展位涵盖了标准展位、机具展位、特色展位、美食展位，全面覆盖了辣椒行业的上下游产业链。

来自贵州、云南、内蒙古、湖北、四川、重庆等地的展品琳琅满目，从鲜辣椒、干辣椒、糟辣椒到辣椒酱、辣椒油、泡椒、酸汤，再到各式各样的辣椒品种、调味品、休闲零食、生产加工机具，种类繁多，应有尽有，让人目不暇接，仿佛走进了一个“辣椒百科全书”。

此次辣博会冠名商——贵州卓豪农业科技股份有限公司的展位尤为亮眼。从种子研发、培育到转化为终端产品，完整呈现了全产业链融合发展。

该公司副总经理曾紫涵介绍说，围绕农业、配送、食品三个板块的业务，现场展示公司的优质辣椒品种、标准化的食材配送服务，以及以辣椒和酸汤为核心的绿色健康零添加食品，充分体现公司全产业链展示理念。

辣博会的展位设置始终紧跟产业需求，从最初以加工产品展销为主，到后来根据企业发展需要增设机具等展位，每一次调整都精准对接产业发展的脉搏，让展位成为产业生态的 “立体展示窗”。

网络化销售 数字赋能走向世界

在数字化浪潮下，本届辣博会的网络化销售举措亮点纷呈，为辣椒产业插上了 “数字翅膀”。

此次辣博会上，世界辣椒联盟执行主席李德建代表世界辣椒联盟授予遵义市“世界优质辣椒核心产区”称号，这一荣誉为遵义辣椒走向世界再添“金名片”。

现场还发布了《遵义辣椒交易结算中心成果》、《辣椒干交易标准》，以及即将上线的“辣椒买辣网”，在辣椒交易领域，为辣椒交易搭建起规范、高效的线上平台，让辣椒交易在标准化的轨道上迈向数字化新阶段。

辣博会首日，第五届“乡村振兴·数商兴黔”杯大学生直播电商大赛决赛同步开赛，成为本届盛会最亮眼的风景线之一。

大赛吸引了西南地区，从139支队伍中脱颖而出的62支优秀团队齐聚辣博会现场，这些“云端代言人”以直播间为舞台，对接产业、面向世界，为遵义辣椒及相关产品带货。

值得一提的是，今年辣博会现场开设了79个直播间，相较去年在辣椒城的60多个直播间有所增加，直播阵地的扩大，让更多人通过屏幕感受到了遵义辣椒的独特魅力。

此外，数字辣博会云上展览、贵州辣椒云上直播、互联网辣椒专题促销、网络达人宣传矩阵及“#贵州辣椒抖起来”抖音话题挑战赛等多种形式，全方位展示贵州辣椒产业特色。   

“#贵州辣椒抖起来”抖音话题挑战赛上，30位跨领域网络达人组成宣传矩阵，通过短视频、直播等形式多角度展现贵州辣椒魅力，话题参赛作品近700个，涵盖种植、加工、美食制作等环节，话题热度突破8300万并持续攀升。

市场化办会 开放合作共拓未来

历经十年发展，遵义辣博会的办会模式已实现从 “政府主导、企业唱戏”到“市场化办会”的关键转变，办会活力不断释放。

8月17日，遵义辣椒重庆运营中心代表团一行50余人来到遵义，开启辣博会之旅。

重庆市干辣椒协会会长曹洪亮表示：“遵义辣椒以品质见长，是重庆火锅不可或缺的重要原料。此次我们率团参会，就是希望通过辣博会进一步加强两地产业合作，把遵义辣椒更好地带入重庆市场，让更多消费者感受到来自遵义的地道风味。”

新疆、四川、湖南、湖北、山东等代表团或乘飞机、或坐高铁共赴遵义，参会人数合计超过1100人。

以往辣博会，参会企业“来要接，去要送”，现在则是企业主动上门，展会也从以前的政府主导出力，从展示展销全部搭好平台，到现在通过市场化办会实现收支平衡，持续自理的良好局面。

这背后，正是遵义作为“世界级优质辣椒原材料优质产区”、“世界辣椒加工贸易集聚区”的硬实力支撑，也是遵义在历届辣博会上展示合作诚意带来的吸引力。

以辣博会为平台，遵义辣椒产业也在持续深入的交流中拓宽发展视野，为未来的产业升级与市场拓展奠定坚实基础，让遵义辣椒“香飘世界”。

来源：遵义发布APP