“土疙瘩”如何炼成“软黄金”？ 解码一颗魔芋的蜕变之路

　　11月底的安顺，阳光明媚，西秀区东屯乡的魔芋种植基地内，一派热火朝天的丰收景象。旋耕机轰鸣作响，在田间来回穿梭，翻耕过的土地里，一个个饱满厚实的魔芋“土疙瘩”显露出来，60余名工人紧随其后，将魔芋挖出、整理、装筐。

东屯乡魔芋种植基地

　　这片800余亩的魔芋种植示范基地，于今年春季播种，如今迎来了首个采收季，标志着贵州在中低海拔区域实现了“千亩级”魔芋连片种植的重要突破。

　　一家初涉魔芋产业的企业，为何敢于在首批种植中就推行如此大规模的示范种植？

魔芋二代种

魔芋一代种

　　“挖出来的魔芋，较大球茎可直接作为商品芋售卖，较小球茎留作二代种芋，母体球茎旁的根状茎则是一代种，同样用于后续繁育。”贵州昭畅现代农业科技产业公司负责人陈永宏一边查看采收情况，一边向记者介绍。他坦言，能够在中低海拔区域实现“千亩级”连片种植，选种环节的精准把控是关键。为适配东屯乡的气候特征，他们在省农科院专家的指导下，重点引进了“鄂魔1号”“安魔128”等杂交魔芋品种，从源头保障了种植效益。

　　产业与科研深度携手，魔芋种植田里藏着不少助力高产的新技术。

　　“魔芋种植对技术要求较高，尤其是在中低海拔区域规模化种植，面临着草害防控、种子储存等诸多挑战。”省农科院生物技术研究所魔芋研究室主任丁海兵介绍，在贵州昭畅现代农业科技产业公司首批种植期间，科研团队全程跟进提供技术指导，创新采用了多项实用技术。

魔芋采收

　　据丁海兵介绍，在种植模式上，团队推行“玉米+魔芋”套种模式，既实现了耕地资源的高效利用，又利用玉米秸秆为喜阴的魔芋提供了天然遮荫。针对草害防控，则采用“荞麦生态控草”技术，在魔芋下种后同步撒播荞麦，利用其生长优势抑制杂草，成熟后的荞麦还可还田增肥，形成生态种植的良性循环。在种子储存环节，推行筐装通风储存法，确保种子脱水率达20%后再下种，这一举措显著提升了种子发芽率和田间成活率。

　　技术护航筑牢丰收根基，产业发展更需带动民生增效。“首次种植魔芋就迎来丰收，离不开专家们的悉心指导。”陈永宏欣喜地说，目前基地魔芋亩产量平均可达2.5吨左右，市场收购价每斤3元多，经济效益十分可观。更重要的是，从魔芋种植、管护到采收，基地累计带动200余名当地群众就业，发放务工费60余万元，让群众在家门口实现增收。

魔芋加工车间

　　一产种植稳增收，二产加工提价值。小小“土疙瘩”，蕴藏大能量。

　　采收后的魔芋并非直接走向市场，而是经过粗加工打磨成粉后，将被送至平坝区夏云工业园区的贵州益康食品有限公司，在这里，魔芋实现了从农产品到精深加工品的蜕变。

　　走进贵州益康食品有限公司的生产车间，30余台包装机正全速运转，50多名工人正将魔芋制品分装打包。

工人正在将包装好的魔芋产品打包

　　“选择这里，正是看中其四通八达的交通优势。”公司总经理张承滔介绍，这家始于2007年的魔芋加工企业，于2017年进驻夏云工业园区，收购范围已覆盖贵州全省及云南部分产区。随着市场需求持续扩大，公司生产线从最初的1条增至3条，产品品类也从单一走向多元。记者在成品车间看到，素毛肚、魔芋丝、凉拌菜等十余种产品琳琅满目，工人们正在加紧完成来自全国各地的订单。

　　“目前，我们每日可消耗魔芋粉3吨，年加工消耗魔芋超2万吨。”张承滔指着新设备说，当前公司正在为新增的定量包装生产线做准备，进一步扩大产能规模。

　　日益完善的产业链，让小小魔芋身价倍增：田间每斤3元多的原料，经过精深加工后，可化身价值数十元的即食休闲食品，真正实现“土疙瘩”的增值。

魔芋产品展示柜

　　从东屯乡的田间地头到夏云工业园区的生产车间，小小的魔芋完成了从种植到加工的全链条转化。陈永宏表示，接下来将以现有示范基地为依托，发挥示范带动作用，推动魔芋种植规模持续扩大，同时加强与加工企业的深度合作，逐步推进魔芋全产业链发展，让这颗小小的“土疙瘩”成为带动群众增收、助力乡村振兴的“金疙瘩”。

　　安顺市融媒体中心记者

　　郝媛