烟火气里过元宵 安顺古城暖意浓

元宵佳节，安顺古城街巷灯笼高挂、游人如织，浓郁的市井烟火气里，消费市场暖意融融。从老字号美食到特色文创，从休闲空间到便民商铺，各类业态有序经营，市民与游客漫步古巷，品美味、选好物、享闲适，勾勒出古城鲜活热闹的节日消费图景。

作为元宵佳节的传统美味，手工汤圆成为古城里最暖心的消费主角。程汤圆古城店内，糯米的清甜、馅料的醇香扑面而来，店员们一刻不停地揉面、包馅、煮制，鲜肉汤圆、芝麻汤圆、甜酒粑等招牌产品接连出锅，店门口始终排着有序的队伍。

一碗热气腾腾的汤圆，藏着安顺人几十年不变的节日情怀。“我们家做汤圆已经四十五年，每年元宵节都是最忙的时候。”程汤圆古城店负责人葛茜一边招呼客人，一边向记者介绍，“其实寒假还没开始，我们就已经着手备料了。节前一天光预订的生汤圆就快800个，大家都想把这份老味道带回家。”她指着后厨忙碌的身影说，元宵节当晚，吃完团圆饭逛古城的市民一波接一波，“几乎每年都要忙到凌晨，店员们从早到晚包制、补货，根本停不下来。”葛茜还特意提到，今年店里对传统引子糖的甜度做了微调，“更适中了，不少老顾客吃了都说，终于找回了小时候的味道。”

“每年元宵节都要来吃程汤圆，就好这口老味道，软糯香甜，吃着心里踏实。”市民晏军军和朋友围坐在一起，刚上桌的汤圆热气腾腾。在他看来，逛古城、吃汤圆，早已成为他过元宵节的固定仪式，简单又有年味。

在古城炮台街，香樟源辣子鸡的门店古色古香，充满年代感的装修，让不少市民和游客驻足停留。作为拥有200多年历史的老字号，春节期间正式营业后收获了不少人气。

安顺市香樟源食品有限公司销售经理程国君告诉记者，“香樟源屯堡鸡辣子”已被列入安顺市级非物质文化遗产代表性项目名录，自己作为第七代传承人，也希望把和鸡相关的美食做精做细。店里推出的鸡肉汤圆，是专程到兴义学习后，结合安顺本地口味改良而成，用鸡架熬汤吊鲜，既延续了本地咸口汤圆的饮食传统，也为市民游客的元宵节餐桌增添了一道别样的风味。

据介绍，香樟源早年一直以“店铺+工厂”的模式经营，后来线下门店暂停营业，生产工厂也迁入了西秀区产业园区。“有不少老顾客老朋友提议老字号能重新开门迎客，让更多人认识和了解香樟源。考虑到古城人流量大、面向全国各地游客，再加上炮台街复古的氛围，能让不同年龄段的市民都感受到老字号的魅力，我们最终选择在这里重新开店。”

入驻古城后，门店人气一路走高，每天从早到晚都坐满顾客，不少人还在门口排队等候。“以前很多人不知道我们这家老店，现在已经有了不少回头客。”程国君说，借助古城这个窗口，产品也被更多外地游客熟知。

元宵节当天，店里补充的一箱辣子鸡伴手礼，中午刚过就只剩下4包，“真没想到刚开业就这么受欢迎，大家对我们老味道还是很认可。”程国君说，借着古城的人气，不少游客咨询能否线上购买，接下来他们也会加快完善线上销售渠道，让更多人能买到地道的安顺非遗味道。

在三元桥边的姜记新桥三椒鸡渎豆腐店内，来自大连的游客甄欣正和家人享用美食。“我们本来只是过年期间来安顺游玩，没想到古城的活动这么丰富，就临时决定留下来，过了元宵节再走。”甄欣说，今天看完百堂地戏闹元宵巡游，再吃上一锅地道的三椒鸡渎豆腐，热辣鲜香、特别入味，“这个元宵节过得又热闹又有滋味，安顺太让人惊喜了。”

传统美食人气高涨，古城内的文创、休闲等业态也同步升温。蜡染非遗手作店内，丝巾、包包、挂件等工艺品纹样精巧、工艺传统，吸引市民、游客驻足挑选；林记甜品店内，食客有序等候，一碗碗甜酒粑、汤圆热气腾腾，满是市井烟火；画里安顺旅拍店里，身着苗族盛装、汉服的游客络绎不绝，化妆师忙着调整头饰，摄影师在青石板路与红灯笼间定格瞬间……丰富多样的文旅体验，让安顺古城在传统节日里焕发出别样生机。浓厚的文化底蕴与多元的消费场景相互融合，不仅为市民和游客带来了充实的节日感受，也为古城假日市场汇聚了人气与活力。

安顺市融媒体中心记者

周    雪