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一坨贵阳糯米饭在上海要排队40分钟才能吃上？网友：来贵州吃呀

2024-12-04 20:06:14 来源: 安顺日报融媒体中心

作为贵阳活地图

小编的XHS早已被本地吃喝玩乐占据

但是这天

我刷到了一个帖子

IP定位：上海

目测：

这队要排队好久好久……

天，菩萨！

这么长的队，排啥呢？

图｜干饭小co 大梦一场的XX

是什么好东西，快让大家看看

（好捉急，凑热闹的心来了～）

定睛一看

这不是我们大贵州的糯米饭吗？

在上海都这么火了吗？

图｜爱搞钳的蟹老板

为了吃上一口热喷喷的糯米饭

“排队40分钟

早上7点起床

刮风下雨......”

在美食面前，统统都不是问题

甚至

小伙们展现出了一些聪明伶利且坚韧的魅力

随机应变
冷静从容
一直努力就会成功

甚至

运用了一些脑力及画图能力
总结出了一套图文并茂的美食攻略

朋友们，确实很全面～

所以，糯米饭的魅力究竟何在？

让上海的小伙伴如此热爱

其实，不止在外地

就算在美食云集的贵州

多年来

糯米饭也保持着超高人气，包火的！

美味的食物往往只需要朴实无华的食材，糯米饭就是这样的存在。

油辣椒、折耳根、酸萝卜、洋芋丝、脆哨、香葱、花生，就是糯米饭的标配，将众多配料包入香糯且油润的糯米之中，满满一口就能体验到层次感的具象化，各种食材相互交融，咸香、酸辣应有尽有。在贵阳，糯米饭还有加白糖的选项，喜欢甜辣口的朋友可以大胆尝试一下。

仔细观察，上海的这家糯米饭还加入了油条脆、咸蛋黄、肉松等配料。

图｜网友 QQQin

说起糯米饭的配料，如今在常规的基础上，有了更多的尝试和创新，小投票：你的糯米饭小料有哪些？

在贵州，除了“手包型”
糯米饭还有其他的“品种”

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间颇有名气的地方风味小吃，主要原料系上等糯米和精选瘦肉。经过浸泡、洗净、蒸熟、冷却，然后再按适当比例配好的熟猪油锅内炒制，油脂巧妙地渗透到糯米之中，使得每一粒米都泛着微微的油光，吃起来油润顺滑，却丝毫不会有油腻之感。

特制的胡辣椒面、酸菜、折耳根等配料提升了清爽的口感。

上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用，配上豆芽盐菜汤，米香肉酥，油而不腻，特别在寒冷的冬日，热腾腾的一饭一汤，幸福感直接拉满。

花糯米饭

它是用精选糯米为主要原料，配以密蒙花、枫叶、苏木、紫草等辅料加工制作而成。因用纯天然植物香料将糯米饭染呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。布依族人家五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

经过蒸煮后，糯米呈现出柔软而有黏性的质地。当你将它放入口中，轻轻一咬，糯米就会顺从地在齿间散开，那种软糯的感觉就像是被温柔地包裹着，同时，带有淡淡的植物气息，在口感上也会有一丝清新。

贵州豌豆糯米饭

每一粒糯米和豌豆都吸收了汤汁的醇厚滋味，汤汁的鲜味充分渗透到米饭中，让原本单调的糯米饭变得滋味十足，一口下去，鲜美的汤汁在口中散开，给人带来浓郁的满足感，豌豆经过长时间炖煮，直至壳核分离、软烂起沙，入口即化！

当糯米、豌豆和汤汁三者相互融合时，各种食材的味道和口感相互补充，一种独特而和谐的体验。

图｜网友麦田

发明糯米饭的人一定是个天才
“糯米”脑袋一刻也等不了

炫起来！

小伙伴们喜欢吃哪一种呢？
还知道哪些宝藏糯米饭？
评论区快快分享～

来源：动静贵州

责任编辑：陈亮

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