【新春走基层】生产不停步 订单节节高 安顺慧安食品冲刺“开门红”

　　春节临近，生产不停。近日，在安顺慧安食品有限公司西秀区分公司辣椒加工厂内，舂制机高效运转，工人们忙着配料、包装，车间内椒香四溢。

　　作为本地食品生产企业，慧安食品全力保障春节市场供应。公司提前做好产能规划与原料储备，确保生产线稳定运行，切实满足市民节日消费需求。

　　“今年1月订单额已达500万元，实现新年‘开门红’。”公司销售总监曹兵介绍，公司主打辣椒面是餐饮和家庭消费的热门产品，市场需求旺盛。为赶制订单，企业提前安排人员、设备满负荷生产，全力提升产销效率。

　　仓库内，一箱箱成品码放整齐，将陆续发往贵阳、遵义等省内各地，同时储备部分产品保障节后供应。在快递发货区，工作人员忙着分拣、打包，每天处理数百上千单网络订单，产品销往全国各地。

　　2024年，公司完成产业升级，设立西秀区分公司，启用新厂房和全自动生产设备，实现双厂同步生产，辣椒面日产能近4吨。目前，企业已推出“斯拉河曹安”辣椒面、“食味厨”鸡精等系列产品，品类丰富、规格多样。

　　在品质把控上，企业将传统舂制工艺与现代低温研磨技术相结合，保留辣椒鲜香风味，并通过杀菌、无菌包装等环节，严守食品安全底线。2025年公司销售额达2300万元，较上年增长500万元，产品畅销贵州及重庆、云南、浙江等地。

　　新的一年，公司将持续拓展市场，积极参加各类展销活动，力争全年销售额突破3000万元，不断提升品牌知名度，助力安顺辣椒深加工产业高质量发展。