一桌年夜饭 万般团圆情

　　除夕至，家团圆。有一种味道，镌刻在每个中国人的心底，那便是年夜饭的味道。这桌热气腾腾的饭菜，是一年之中最具仪式感的相聚，是辞旧迎新的美好祈愿，更是家人之间浓得化不开的温情，藏着中国人最朴素的团圆期盼。

　　除夕的年味，总在年夜饭的筹备中悄然酝酿。为了这一餐，家里的长辈们早早便开始忙碌，采购食材、清洗备料、煎炒烹炸，厨房成了年味最浓的地方。

　　炉火熊熊跳动，映着家人脸上的笑意，锅碗瓢盆的碰撞声，交织成最动听的新年乐章。孩子们绕着厨房嬉闹，趁大人不注意，偷偷捏一块刚炸好的酥肉、尝一口甜糯的小米渣，那一口带着烟火气的甜香，便是童年里最难忘的年味儿。大人的忙碌、孩子的欢闹，一桌饭菜的背后，是一家人对生活的热爱，更是对团圆二字最真切的珍视。

　　在安顺，年夜饭的餐桌从不会缺少独属于本地的滋味，每一道菜都藏着吉祥的寓意，也藏着安顺人的年味记忆。

　　辣子鸡定然是C位硬菜，红亮的汤汁裹着紧实的鸡肉，香辣浓郁，那抹喜庆的红，寓意着来年日子红红火火、大吉大利；腊肉香肠是刻在安顺人骨子里的年味底色，经时间熏制的腊味咸香醇厚，是一家人忙碌一年后的最好犒劳，也象征着将生活里的美好与温情长久珍藏；小米渣作为甜蜜担当登场，可甜可咸的口感老少皆宜，一勺入口，软糯香甜，寄寓着新岁日子甜甜蜜蜜、事事顺心；鱼更是年夜饭的标配，清蒸、红烧各有风味，取“年年有余”的美好寓意，寄托着对未来生活的满心期许······

　　一桌年夜饭，吃的是美味，品的更是团圆。

　　这份团圆，在安顺经开区南新社区费秋鸿的家里，是热热闹闹的烟火气。“看着厨房和火炉上，腊肉慢慢浸出油香，一家人全都到齐，围坐在火炉边闲话家常，那份踏实感，就是年。”费秋鸿笑着感叹。今年，他家已是将近五世同堂，一大家子人热热闹闹地忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声与欢笑声交织。这份大家庭的热闹，正是中国传统文化中“团圆”最生动的注脚。

　　这份团圆，也在跨越山海的奔赴中，藏着最动人的温情。西秀区七眼桥镇郑家屯村的庄乔雅，远嫁河南多年，今年带着丈夫和儿子回娘家过年。当熟悉的辣子鸡、腊肉香肠端上餐桌，看着家人熟悉的脸庞，她眼中泛起激动的泪光：“家里的年夜饭，我做梦都在想。”一句朴实的话语，道出了无数游子的心声，年夜饭的味道，早已成为连接故乡与异乡的纽带，藏着对亲情的渴望，对故土的眷恋，更藏着对“家”最深刻的理解。

　　如今，团圆的模样不再局限于一方餐桌，无线信号让年味跨越山海，让思念触手可及。

　　不能回家过年的游子，借着5G网络与家人开启视频连线，屏幕这头的自己夹起一口菜，屏幕那头的家人聊着家常，云端相聚，依旧能感受到年夜饭的温暖；朋友圈、短视频平台里，一张张年夜饭的照片、一段段团圆的视频被不断分享，有人晒出家里的特色硬菜，有人记录家人相聚的温馨瞬间，一句“除夕快乐，除去烦恼，迎接希望”的祝福，隔着屏幕传递，让年味飘向四方，温暖着每一个心怀期盼的人。

　　一桌年夜饭，满是团圆味。这味道，是灶火升腾中的柴米香，是饭桌上此起彼伏的欢声笑语，是久别重逢后的紧紧相拥，更是对新年的无限期盼。

　　安顺市融媒体中心记者

　　胡典

　　图片来源受访者、网络