“老板，来一碗大碗牛肉粉，多加辣椒！”“这大竹签烤肉太香了，过年逛古城终于吃上啦！”春节假期，一批知名本土餐饮品牌集中入驻安顺古城，既满足了市民春节聚餐的需求，也让外地游客一站式尝遍安顺地道风味。
游客在蒋记牛肉粉品尝粉面
在蒋记牛肉粉门店前，浓郁的肉香早早吸引了不少市民游客排队等候。“我们在春节前就准备好了430斤牛肉，从汤底到配料都按最正宗的安顺口味制作，就是希望来古城游玩的游客，都能尝到我们地道的牛肉粉，记住安顺的老味道。”蒋记牛肉粉负责人介绍道。
作为安顺人刻在骨子里的经典味道，筋道爽滑的米粉、醇厚浓郁的牛骨汤底、大片入味的牛肉，搭配本地秘制辣椒，一口下去满是家乡情怀。“过年一家人来古城逛，出门就能吃到从小吃到大的牛肉粉，方便又暖心！”带着孩子前来就餐的市民张明明笑着说。不少本地市民专程寻味而来，外地游客也纷纷打卡尝鲜，门店内座无虚席。
蒋记龙府大竹签烤肉店
往里走，蒋记龙府大竹签烤肉店更是人气火爆，炭火滋滋作响，香气弥漫整条街巷。“安顺古城人流大、氛围好，我们特意在春节前入驻古城，就是要把最正宗的大竹签烤肉带给外地游客，也让本地人在家门口就能解馋。”蒋记龙府大竹签烤肉总经理蒋松表示，春节前门店已完成充足食材采购、全员服务培训，精选新鲜食材，搭配秘制蘸料，现烤现吃、香气四溢，春节期间收获了市民与游客的一致好评。
刘老实食府春节临时自助餐点
此次同步入驻的刘老实食府，还为新春带来特别惊喜——春节限定自助餐全新上线。作为安顺本土经典火锅品牌，刘老实食府此次推出的自助餐涵盖经典家常菜、养生鲜汤、特色小吃等丰富品类，口味地道、选择多样、性价比高，完美适配春节期间家庭聚餐、多人同行的需求。“过年一大家子逛古城，吃自助餐最省心，味道正宗，老人小孩都爱吃！”从贵阳过来游玩的吴霖，对菜品和环境连连称赞。
“修旧貌、引新业态、亮夜景观，我们就是要让古城既有历史底蕴，又有生活烟火。”安顺旅游集团古城运营管理有限公司副总经理段瀑虹介绍，此次本土知名餐饮品牌入驻，正是聚焦市民与游客的饮食需求，以“文旅+餐饮”深度融合，打造“吃住行游购娱”一站式体验，持续提升古城吸引力与美誉度。
从古建风貌焕新到文旅业态升级，从灯光夜景提质到本土美食入驻，春节期间的安顺古城人气爆棚、年味十足。一批本土名店的落地扎根，不仅为古城增添了浓郁的烟火气息，更让“安顺味道”成为古城文旅一张亮眼的特色名片。
安顺市融媒体中心记者
罗野
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