坚守本土文化 绘制创业之路 　　

　　草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。2月7日，迎着新春的暖阳，记者来到西秀区旧州古镇，采访两位自主创业的年轻女创客。

　　时逢过年，旧州古镇的西街人气很旺，记者采访的熊凯丽和蒋小芬的铺子就坐落在这条步行街上。这条街上有鲁氏旧宅、周之冕故居、土司食坊、旧州客栈、柏芝林酒坊、小锅茶坊等富有本土文化特色的商铺，人们在慢节奏的时光里，品味一份难得的乡愁，寻找一份文化记忆。

　　熊凯丽的小锅茶坊和蒋小芬开的柏芝林酒坊正好相邻。熊凯丽毕业于安顺职业技术学院的中职茶业专业，因为喜欢茶而学茶，因为一份文化坚守而选择在旧州古镇开小锅茶坊。因为喜欢而选择的职业有着无穷的乐趣。熊凯丽毕业后在一家生产茶叶的民营企业打工，她一边打工一边为今天的独立创业进行着积累。为了让所学知识能够付诸实践，她积极参与做茶并在实践中提升自己的技能。2015年熊凯丽第一次参加安顺市首届“瀑布毛峰杯”手工制茶大赛便获得手工红条茶制作一等奖。这大大激励了熊凯丽的茶叶之梦。当年12月她被安顺市总工会授予五一劳动奖章，接着2016年她在“瀑布毛峰杯”第二届手工制茶技能大赛暨首届茶艺技能竞赛中荣获红茶（卷曲形）第三名。2018年，她继续参加“瀑布毛峰杯”第三届手工制茶技能大赛，获卷曲形绿茶第三名。获奖是激励，也是她选择自主创业的基石，在制茶企业打工几年后，她毅然决定到旧州古镇创业。

　　熊凯丽告诉记者，茶叶专业的同学中只有一两位继续从事此专业，而她便是其中之一，因为喜欢所以选择。她家里种植了10亩茶园，这也是她的实验地。熊凯丽说：“因为做得少，所以选择少而精，把茶叶店命名为小锅茶坊便是此意。”如今的熊凯丽已经是一位小老板了，在茶叶的路上因为这份文化坚守让她的创业之路步履坚定。

　　经营柏芝林酒坊的老板叫蒋小芬，是旧州人，创业前她在广州皮具厂打工十年，从一般小职员干到了业务主管，收入也从3000多元提升到10000余元。然而在外漂泊了十余年的她一直觉得外面收入虽然高，但是没有根，乡愁情结让她日夜思念家乡。4年前，听说旧州镇搞小城镇建设和全域旅游，她便萌生回乡创业的想法。

　　因为蒋小芬的丈夫家有一门传了五代人的古法酿酒技术，她和丈夫商量决定用特色酿造打造属于本土的品牌。丈夫是东屯乡柏芝林村人，她们将酒坊取名为柏芝林酒坊。由于她家生产的酒是手工古法酿造，加上数量有限，一经推出就受到市场青睐。

　　在柏芝林酒坊，记者看到来自贵阳的李先生花100元买了3瓶桃花酒，逛了一圈回来又买了3瓶桂花酒，李先生说：“柏芝林的酒我喝过，每次到旧州就会带上几瓶送朋友。”记者看到柏芝林酒坊的人气很旺，游人进进出出，蒋小芬说：“我家的酒除高度糯米酒外，还有低度的桃花酒、桂花酒、枇杷酒、桑椹酒等适合女士喝的酒，都是定量销售，供不应求。远的销到成都，一月要销售几千斤，顾客的回头率很高，这也坚定了我的发展信心。”古法酿酒技术是蒋小芬家传承了几代人的技术，因为这份文化坚守和对质量的严格要求，她的经营之路走得坚定而自信。

　　为了留住文化、传承文化、推广文化，蒋小芬又创办了一家乡音山歌馆，在年初时已在旧州古镇的金街开业。蒋小芬说，因为拥有浓厚的乡土情结，她将倾注更多的心血打造一个乡音传承平台，让更多游客通过欣赏了解屯堡山歌。（安顺日报社全媒体记者 刘现虹）