鼓劲扬帆再出发——我市酒业提质创新谋发展

　　近年来，为帮助我市酒类行业振兴，我市进一步加大了招商引资力度，积极引进世界500强、全国100强企业和名优企业、产品参与我市白酒产业发展，促进以安酒、平坝窖酒、黄果树酒和大兴东酒为代表的安顺白酒企业提档升级，以安酒、平坝窖酒、黄果树窖酒、金星啤酒、大兴东酒等企业为重点，加快推动龙黔威酒业贵州龙酒堡项目、熊猫精酿年产30000千升啤酒生产线建设项目建设，为安顺酒产业振兴发展提供强力支撑。

　　老牌新秀再起航

　　说起安顺的白酒就不得不说安酒。曾经，安酒凭借窖香浓郁，甘冽爽口，醇和不燥的品质，获无数殊荣。已故白酒专家周恒刚对安酒的评价是：“银河倒挂三千尺，安酒开坛十里香。此酒只应天上有，人间能得几回尝。”

　　从1992年起，安酒开始淡出消费者的视野，安酒在各地基本脱销，引起市场一片质疑之声，加之当时企业产权不清晰、经济性质复杂等原因，一度处于停产状态。

　　直到2008年，联美集团收购整合了安酒集团，并更名为贵州安酒集团，为符合市场需求，贵州安酒集团开始把战略重心转移到了酱香型白酒产业。2011年，安酒投资5亿元在赤水河边土城镇，建造了酱香型白酒生产基地，年产5000吨，目前一期工程已完成并开始投入生产。“我们有信心夯实基础，在接下来的五到十年之内成为中国产销排名前三的酱酒企业和酱酒品牌。”贵州安酒集团有限责任公司品牌总经理凌晨说。

　　在贵州安酒集团安顺厂区的酒库，几千坛酒静默的在低矮、昏暗的库房里等待岁月的蜕变，在微生物的作用下，这些起初不惹眼的新酒将会随着时间的推移，变得口感更加醇厚。“从2011年到现在，最老的一批坤沙基酒已经存储了超过七年的时间。”凌晨说，按照规划在三年之内将安酒的生产规模扩大到年产两万吨，这个规模在中国的酱香型白酒企业可以排名前四。用两到三年的时间，将安酒的品牌夯实贵州的基础，走出贵州，将影响力扩大到省外，然后用五到十年的时间成为一个全国排名前三的白酒品牌。

　　异军突起助脱贫

　　近年来，我市大力推动金刺梨产业链延伸发展，这让金刺梨产业发展从特色农产品延伸到了酒类行业。位于西秀区双堡镇的大兴延年果酒有限责任公司是一家以生产销售金刺梨酒为主的企业，于2017年开始筹建，2018年初开始试运行生产，目前酒厂的生产规模达到年产五千顿果酒。

　　未到酒厂，便闻酒香，天然的洞穴窖藏让金刺梨果酒的酒香飘荡在大坝村的青山绿水间，金刺梨果酒具有纯正、爽贻的金刺梨果香。果酒口味甜醇，酒体元整，醇厚甘美，酸甜爽口，酒体融柔协调，口味独特，回味悠长。金刺梨果酒12℃，凭借着营养价值高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，且富含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，一经上市便收获了大批“果粉”。上市一年多来已实现销售额500多万元。

　　公司副厂长张美红说，金刺梨果酒产业链让大坝村2014年的56户198人的贫困户，减少到2018年的9户24人。从收入方面来讲，2014年以前大坝村人均收入2900元，到2018年以后达到了12980元，所以这个酒厂对大坝村的脱贫攻坚来说功不可没。

　　目前贵州大兴延年果酒有限责任公司主要从事金刺梨果酒、金刺梨白酒、金刺梨啤酒、金刺梨果汁的生产加工和销售，现拥有成熟的机械一体化果酒生产线、啤酒生产线。2019年，该公司将重心转移市场，扩大公司的销售业务范围，以安顺为主导向周边省市地区开发有效经销商，提高产品知名度，让金刺梨果酒成为家喻户晓的产品，变“死资产”为“活资本”。

　　“我们金刺梨已经得了两年的有机转换认证，我们从原材料入手，争取创造更多的品牌，提升果酒的质量，我们有信心把金刺梨品牌做好做大做强，让消费者喝上放心满意的大坝村金刺梨果酒。”张美红说。

　　多措并举谋发展

　　为推进酒业发展，我市多措并举融合化推进酒类全产业链发展。2019年全市酒用高粱种植0.8万亩，主要分布在西秀区、平坝区，预计总产量0.25万吨。推进酒用高粱产业化不仅有效助农增收，还能为企业增效。充分发挥丰富的旅游资源和得天独厚的区位优势，支持龙黔威酒堡积极创建国家3A级旅游景区和大兴东旅游产业发展，促进安顺工业旅游发展，并于今年8月初对酒堡进行景区景观质量专家评审，进一步推进旅游+酒融合发展。

　　以安酒、平坝窖酒、黄果树窖酒、大兴东酒等白酒企业为重点，在土地、资金、人才等要素给予支持，鼓励和支持企业依托“千企改造”工程开展技术创新、装备创新和产品创新，加快推进资源整合、兼并重组的步伐，梯度培育一批国内驰名品牌和省内知名品牌。积极收集我市白酒行业急需紧缺人才需求，拟于本月底组织有关企业参加第六届“青岛博士行”活动，加快白酒行业高层次、综合性人才引进。

　　我市始终把酒产业招商作为招商引资的重要抓手，高度重视酒产业招商工作，不仅指导协调相关县区和产业主管部门积极包装白酒产业招商项目，还积极到我市相关县区进行酒产业调研，在工博会、贵洽会、酒博会等重大招商推介活动中推介我市的酒产业资源，为来安考察白酒产业的客商做好接待服务工作。针对我市已有的白酒产业，尽力为他们协调解决生产发展中的各类问题，帮助企业发展壮大。完善酒类流通管理体系，严把市场准入关,强化监管,加大扶优扶强等服务措施,发展一批上规模、上档次的酒类生产和流通企业。

　　此外，通过行业规划,增强企业的自我发展能力,形成良好的发展竞争机制,不断提高我市酒类品牌的知名度和信誉度,培育具有浓郁地方特色,有知名度的酒类品牌。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 徐芹）