“白茶小镇”那些事 ——普定县穿洞街道白茶发展小记

乍暖还寒，烟雨蒙蒙之中，普定县穿洞街道一座座茶山好似一幅幅水墨画。

目前，穿洞街道已种植白茶2.26万亩，可采面积达7600亩，人均种植面积达0.8亩，穿洞街道成为了名副其实的“白茶小镇”，白茶也成为穿洞街道的主导产业和脱贫致富的“敲门砖”。

普定县穿洞街道一座座茶山好似一幅幅水墨画

以茶为媒引商来

“我们一年的收成全靠这两个多月。”3月20日，龙新村萌春茶业厂房内，迎来了一年最繁忙的季节，萌春茶业总经理尹明亮忙同采购商对接茶叶出货情况，而妻子骆进翠除了检查车间内的生产，还要安排中午采茶工的午餐问题，全然是男主外、女主内的传统家庭分工模式。

车间内制作白茶

说起两人的相识，可以用“茶结良缘”来形容。骆进翠出生于穿洞街道，10多年前到浙江安吉茶山上打工，肯学肯干的骆进翠很快就学习到了茶叶种植及加工茶叶的各种技术，职位也从采茶工升级到管理员，骆进翠还因茶喜结良缘，结识现在的丈夫尹明亮，在确定关系后，两人回到尹明亮老家安徽省广德县承包土地种植茶叶，带动当地农户种植白茶并形成一定规模。

2013年，骆进翠夫妻二人回到娘家普定，看到家乡土地荒废闲置，村民们大多都出去打工，便萌生了回到家乡种植茶叶带动乡亲致富的想法，通过调查和试种，他们发现家乡种植出来的茶叶不仅仅品质上乘、无污染，而且地理、生态环境更适合种植白茶。

制作白茶--摊青

随着种植2000多亩白茶的萌春茶业效益显现、政府大力招商引资和夫妻俩“特意”引荐，近几年来，尹明亮的亲朋好友纷纷来到普定投资白茶产业，通过“连带关系”引进来的企业形成整体抱团取暖的产业发展态势，穿洞街道白茶产业也越做越大。

“我‘特意’引荐也是顺理成章的，一是当地生态环境确实优越，二是政府大力引导、积极支持，提供‘贴心’服务，所以我心甘情愿为穿洞街道献一份力。”尹明亮说。

群众致富好产业

从萌春茶业车间出来，沿着山脉一路驱车而上，在车辆的穿云破雾间，随处可见忙碌的采茶工，他们双手交换，不停的重复着“轻握、轻提、轻放”的动作。

村民分散在茶山间采摘白茶

一大早，来自普定县白岩镇韭黄村的村民陈怀芬就来到茶山开始采摘茶青，与她一同前来的还有同村5个人，上午11点，她已经采摘了半篓茶青。

“我今年才开始学采，手脚慢了点，一早上大概能采2斤左右的茶青，估计可以得60多块钱。”看到记者前来询问，陈怀芬掂了掂茶篓说，“亮峰茶业老板提供吃住，我们负责专心采茶就行，茶青30元一斤，采的茶青越多越好，老板高兴，我们更高兴。”

下午黄昏时分，在亮峰茶业临时收购茶青点，采茶工们纷纷戴上口罩，排起了长龙，并配合收购人员评级、过磅、打单，然后现场领取一天的劳动收入。

采茶工带着一天的收获，等待称重

穿洞街道联合村的村民李时梅是采茶的“老手”，每年采茶季她都会在附近的几个茶企采茶，这一两个月也成为她一年中最丰厚的收入旺季。“今天茶树的露水有点大，采得不算多，得145块钱。”李时梅扬着手中的结算单说道。

“熟练的老工人都是用双手采茶，左右开弓，我们这里有个采茶‘高手’，一早上就能采摘170元的茶青，其他动作快的工人每天可以采摘200至300元。”专门收购茶青的老板李传一边把成筐的茶青搬上车一边说道。

“目前，我们11家茶企每天组织上山采茶的工人共有8000余名，仅采茶用工成本就占到总产值的30%，大概在2000多万元左右。”普定县穿洞街道党工委副书记陈金龙介绍说。

采茶工带着一天的收获，等待称重

穿洞街道以“龙头公司+合作社+农户”的模式，年带动就业30余万人次，发放工资3000余万元，2200户贫困户通过茶企利益联结摆脱贫困。贡达村、大树村、联合村、景湖村、茗兴村等贫困村依托茶产业顺利出列，为乡村振兴夯实产业基础。

刚采摘的茶青

生态优越出好茶

摊青、杀青、理条、提香……

在久茗茶业加工厂，已经有20年制作安吉白茶经验的师傅金岳忠不时伸手抓起生产中的茶叶查看，严格把控每一道生产工序的“火候”。“相比于其他地方的白茶，这里的白茶叶片更加肥厚，每片叶子中沉淀的各类物质更多、更丰富。”金岳忠说出了“贵州出好茶”的原由。

走出生产车间，久茗茶业董事长祝林强为记者泡上一杯茶，他一边轻轻摇晃着茶杯一边说道，“口感好、香气浓、品质优的白茶已经为我们在收购商中打下了口碑，我们普定生产的白茶在市场上更是受到客户一致好评，价格也要多出一到二百元。”

白茶小镇石雕

对于安顺出好茶，几家茶企都是深有体会。亮峰茶业董事长罗晓波自信地说：“安顺白茶比安吉白茶提早半个月上市，品质高，市场竞争力强，同时采茶期延长近20天。”罗晓波说这段时间茶商早就守着收购了，茶叶一出来就直接发货。

“全国的好茶在贵州，贵州的好茶在安顺，雨量充沛，年平均气温14℃，高海拔、低纬度、多云雾的独特地理环境和气候条件造就了高品质的茶叶，这里茶叶的氨基酸和微量元素含量要高于其他地区1至2个百分点，而茶多酚含量则比较低，所以口感和品质更佳，很受进出口市场欢迎。”尹明亮说道。

“普定朵贝茶种植历史悠久，能出产闻名全国的‘朵贝茶’是有渊源的，这也是我们大力发展白茶产业的底气所在。”普定县穿洞街道党工委书记龚启旺说道。

山间云雾缭绕，采茶工正在采茶

2019年，穿洞街道引进茶企3家，辖区内茶企增至11家，提质扩面新植茶叶5000亩。现种有黄金芽、黄金叶、极白、郁金香、白茶一号等高端白茶品种2.06万亩、绿茶2000亩，主要销往江浙等沿海地区。其中6家茶企建有茶叶标准化加工厂房15000平方米，年产干茶40余吨。

夕阳西下，返程路上“白茶小镇”的石雕在晚霞的照耀下熠熠生辉，采茶工三三两两从山上返回。明日，“白茶小镇那些事”依然继续上演。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 鲁开伟）