西秀区：发展红薯精深加工 打造品牌助农增收

近日，好消息传来！在2021中国特色旅游商品大赛上，贵州绿薯青山农业发展有限公司的“绿薯仁家”红薯酸辣粉在全国一万多个产品中崭露头角，荣获金奖。

奖项的背后，是匠心的追求。

红薯种植基地

在西秀区宁谷镇张家井村，记者走进贵州绿薯青山农业发展有限公司，一见面，公司董事长欧兴华高兴地对记者说：“证书正在送往安顺的路上，我带你们去看看获奖产品的加工流程。”

记者跟随欧兴华来到“绿薯仁家”红薯酸辣粉的加工厂，生产线上，工人们正忙碌地分拣、整理酸辣粉的粉饼，进行传送、装盒等。

“这是我们2020年引进的价值2000多万元的生产线，专门进行淀粉深加工，生产酸辣粉、红薯粉条等产品，一天可以生产15吨粉丝粉条。”欧兴华边走边介绍。

在储藏车间，包装好的产品、套餐礼盒整齐排列，待货车来将它们运向全国各地。

据了解，原本在建筑行业打拼的欧兴华是宁谷镇张家井村和干河村的“产业村长”，除了投资修路、赠送物资等“输血”式帮扶，欧兴华通过走访村干部群众、分析土地资源及区域优势、邀请农业专家到现场考察等，谋划发展产业进行“造血”式帮扶。2019年，一个总投资1.5亿元，集红薯种苗培育、种植、加工、研发、销售为一体的贵州绿薯青山农业发展有限公司落户张家井村。

红薯深加工厂房

2019年5月注册成立公司并动工建设，年底第一条淀粉生产线开始投产；2020年10月第二条淀粉深加工生产线投产；2021年开足马力生产淀粉、酸辣粉、火锅苕皮等10余种红薯精深加工产品，深受市场欢迎，今年仅上半年产值就达2000多万元。

欧兴华说:“张家井村自然环境优越，水土资源条件好，我们在这里拥有自己的红薯种植基地，并发动周边农户种植，产出的红薯品质好，口味香甜，把红薯加工成淀粉，再进行淀粉深加工，已经获得了有机食品认证。相信优质的原材料和精细的生产工艺，是我们‘绿薯仁家’红薯酸辣粉获奖的一个重要因素。”

据了解，通过“公司+合作社＋农户”的运营方式，贵州绿薯青山农业发展有限公司在安顺发展了1万多亩红薯种植基地，在全省范围内共发展2万多亩。公司统一购种育苗，再发放给合作社、农户种植，待红薯成熟，以高于市场价、8毛钱/斤的价格进行收购，不仅促进了产业发展，同时带动宁谷镇周边200多户农户增加收入。此外，该公司还为当地种植户做专业培训，聘请他们到工厂务工，让他们就近就业，从农民转变为产业工人。

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2021中国特色旅游商品大赛获金奖产品

张家井村村民彭春琼就是从农民转变为产业工人中的一个，她忙完手中的工作后告诉记者，村里没有发展红薯产业以前，全家的收入都靠自己和丈夫打零工或做点零散的农活挣取。“自从一年多前来到厂里上班，我有了稳定的收入，公司包吃包住，现在每个月拿到手的工资有3100元。” 彭春琼说。

“咦，这还有面膜呀！”在公司展示柜上，10多种产品有序摆放，记者看到其中有面膜面霜，于是好奇地问道。

“红薯全身是宝，富含多种维生素和氨基酸，从叶到根都可以利用。我们已经和贵州大学、安顺学院签订了战略合作协议，正在研究从红薯里提取叶酸、黄酮、红薯蛋白等成分制作保健品和护肤品，这个是我们刚研发出来的样品。”欧兴华说。

为了进一步延长产业链条，近段时间，该公司正在加紧研发新产品、升级新包装，产品升级后品类将达到20多种，包装将更年轻化，市场将更加宽阔。

红薯深加工厂房

“红薯马上就要进入采收季节， 10月份是收购旺季，预计今年可以收购红薯5万吨。下一步我们将着眼科技赋能和品牌塑造，进行设备技改，增加本地马铃薯、山药等深加工，让工厂生产线全年都运转起来，不断提升农产品附加值，助力乡村振兴……”述说着即将到来的丰收和展望，欧兴华笑容满面。

记者采访完走出工厂，看到前方红薯种植基地绿野田田，在蓝天白云的衬托下甚是美丽。

安顺日报社大数据智慧全媒体记者

陈婷婷 甘良莹