平坝大院村：精深加工延伸产业链 “压箱底”的葛根变身“致富宝”

制粒、包装、贴标、装箱…近日，记者在平坝区大院生态中药材种植协会的葛根加工车间看到，工人们正忙着加工葛根茶和葛根粉。

近年来，平坝区围绕实施乡村振兴战略，大力调整农业产业结构，发展中药材葛根种植。为进一步提质增效，壮大产业，平坝区大院生态中药材种植协会会长张金华成功自创出一套精加工生产工艺和生产设备，使葛根的附加值提高了几十倍，实现了良好的经济效益和社会效益。

葛根含有人体需要的10多种氨基酸和微量元素，市场前景广阔。毕业于贵阳中医学院的张金华出于对中医中药的热爱，于2013年8月在十字乡大院村流转1200亩土地进行葛根培育和种植。“我们家祖辈都是从事中医中药行业，通过前期的考察，大院村的生态环境好，海拔、土壤、气候都适宜葛根种植，当年试种下来每亩产量可达3000-4000斤。”

工人正在进行产品包装

试种结果令人满意，张金华随即决定扩大种植规模，成立贵州垦郎食品有限公司，带动当地农户发展葛根种植。

2016年，张金华在平坝区科学技术协会的支持和帮助下成立了中药材种植协会，通过采取“协会+公司+农户”的方式，手把手向当地群众传授葛根高产栽培技术，实行订单种植，保价回收。

“从2013年到2020年连续七年发展葛根种植，最多的一年种植规模达到11000多亩，不管市场行情如何，张金华坚持以每公斤3至3.6元向农户收购，这不仅增加了当地农户的收入，同时也助力脱贫攻坚。”平坝区科学技术协会主席田红说。

受市场因素影响，近年来葛根的鲜销效益不是很高，难以卖出好价钱，本着宁愿自己亏也决不让农户亏的宗旨，张金华从农户手中收购的葛根库存最多的时候有2200吨。

工人正在检查包装

“为了便于葛根保存，只能初加工成葛根颗粒。想要增加效益，提高葛根的经济附加值，必须从精加工上下功夫。”张金华说那时他开始潜心研究葛根的精加工技术，通过技术革新和设备改造，今年2月终于成功自创出生产葛根粉、葛根茶、葛根面条的设备。

成品葛根粉

据了解，根据市场不断扩大，葛根粉的批发价可卖到80元一公斤，实实在在的提高了经济效益。 “我们通过淘宝、拼多多、抖音直播等线上和线下平台相结合的销售方式，产品销往广州、海南、深圳、上海等地，江西的市场这个月也已打开。由于我们种植的葛根生长周期是两年，药物成分含量高、品质好，深受客户的喜爱和好评。”张金华说。今年2月份投入生产葛根粉、葛根茶后，截至目前已使用葛根原材料达80多吨，拓展延伸了产业链，仓库里现存的500多吨葛根颗粒变成了“致富宝”。

张金华告诉记者，目前他们多方考察市场行情，拓宽销售渠道，了解市场需求，下一步准备开机生产葛根面条。

罗秀华 安顺日报社大数据智慧全媒体记者 桂传念