紫云:东西部协作蜜糖加工质更优

4月11日，紫云自治县猫营工业园的紫云县蜜之源食品有限责任公司自动化蜂蜜加工生产线生产车间里，工人们协调搭配，将蜂蜜原料通过机械粗滤、融化、二次过滤、真空浓缩、冷却、装罐、检验、贴标签、打包装箱。

据了解，为打造紫云蜂蜜品牌，让蜂蜜提质增效，去年，东西部协作结对帮扶紫云的广州市南沙区支持205万元，由县级平台公司紫云县嘉禾香农业发展有限责任公司旗下的子公司紫云蜜之源食品有限责任公司统筹，在猫营工业园标准化厂房里建成一条自动化蜂蜜加工生产线，把公司从各乡镇（街道）统一收购来的蜂蜜进行精深加工，通过加工保证了蜂蜜的波美度达到42.5度以上，且不破坏蜂蜜的活性酶，让蜂蜜更纯品质更优。

“紫云县蜜之源食品有限责任公司各项手续办理完成，蜂蜜加工生产线于上周投入生产。”紫云县蜜之源食品有限责任公司生产管理负责人田永强说，目前正值春蜜收割季节，各养殖有林下蜂的合作社和养蜂大户正在陆续收割春蜜，公司将收购来的蜂蜜进行精深加工，以提升产品质量，打造紫云蜂蜜品牌，做大做强紫云林下蜂产业。

“蜜源不同，蜂蜜品质各异，比如：五倍子花、槐花、白刺花、千里光草花等蜜源的蜜糖品质较好。”田永强说，公司从收购、加工、包装等环节上严格分类把关， 确保各类品质的蜜糖不混淆、不掺和，保证加工的蜜糖分门别类，让进入市场的紫云蜂蜜得到消费者的信任和赞誉。

据了解，紫云森林覆盖率为全市最高的68.63%，良好的的生态环境为发展林下蜂提供了较好的蜜源。2019年以来，紫云各乡镇（街道）大力发展林下蜂产业，全县现有林下蜂达到2.5万群，蜜糖年产量达140吨。该县建成自动化蜂蜜加工生产线后，把各种蜜源的蜂蜜进行分门别类地加工，并贴上不同的标签，不同品种的蜂蜜以不同的价格进入市场销售。

通过深加工，不但解决了初级农产品集中上市价格低靡和不易常温存放的技术难题，还实现了产业增值。

安顺日报社大数据智慧全媒体记者

姚福进