车间生产忙,贡菜成佳肴。4月11日，紫云自治县猫营工业园紫云盛名食品有限责任公司贡菜生产车间里，机械不停运作，工人们在削皮、切割、分拣、上炕烘烤等岗位上各自忙碌，把生鲜的贡菜加工成贡菜干。
时下，正值贡菜采收季节，紫云坝羊镇、猫营镇、板当镇、五峰街道、松山街道、格凸河镇等种植贡菜的乡镇（街道）都开始陆续采收贡菜，全县贡菜种植面积达1000亩。由于贡菜是季节性蔬菜，集中上市时市场价格极不稳定，且存储困难，为解决贡菜产业可持续发展难题，去年，东西部协作结对帮扶紫云的广州市南沙区支持104万元，由紫云县级平台公司旗下子公司紫云盛名食品有限责任公司统筹，以保底价统一收购各乡镇（街道）的贡菜，在猫营工业园标准化厂房里建成贡菜加工生产线， 生产以贡菜干为主的贡菜系列食品。
“无论是村合作社种植的贡菜，还是农户种植的贡菜，我们以保底1元起价收购回来，及时加工，确保在生鲜贡菜没变质前加工成可储存的贡菜干系列食品。”紫云盛名食品有限责任公司生产管理负责人田永强说，有的乡镇上周就开始收割贡菜了，所以我们上周就到种植贡菜的村寨区收购贡菜，并及时组织工人加工贡菜系列食品。
“我们每天可生产30吨生鲜贡菜，按30斤生鲜贡菜可加工出1斤干贡菜计算，每天可生产2000斤干贡菜。”田永强告诉记者，干贡菜的市场价格在40元1斤以上，主要销往广州、东莞、深圳等地。
“贡菜深加工让村合作社和农户种植的贡菜不愁销，公司保底价收购贡菜激发了群众种植贡菜的积极性，促进了紫云贡菜产业的发展。”紫云盛名食品有限责任公司总经理陈丽容说，贡菜生产车间所聘用的工人都是附近村民，贡菜加工生产季为附近群众提供了就近就业增收机会。
安顺日报社大数据智慧全媒体记者
姚福进
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