关岭举办首届花椒节暨关岭椒推介会

7月15日，关岭自治县举办首届花椒节暨关岭椒推介会。来自贵州省餐饮行业协会、贵州省黔菜产业促进会、贵州省重庆商会以及省内多家餐饮企业的代表参加此次花椒节暨关岭椒推介会。

推介会上，贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司负责人就“关岭椒”品牌做产品推介，与会嘉宾通过现场屏幕观看了该县普利乡花椒基地采收情况和贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司现代化花椒生产线的投产情况，13家商会、餐饮企业现场签订了合作协议。

此外，活动现场设立了品鉴区，除了鲜花椒、干花椒、花椒粉、花椒油等精深加工的产品外，还有三位黔菜大师用关岭花椒作为原材料和调味品，现场烹饪了椒麻飘香鸡、鲜椒生态鱼、凉拌花椒叶等多款菜肴。

“关岭的花椒实在麻得安逸，以前关岭花椒虽然品质特别好，但渠道窄、产量少，大批量采购很困难。如今关岭政企合作，共同统筹发展花椒产业，搭建了平台，打通了渠道，产量和质量上都有保障，我们以后合作起来就会非常顺畅。”在花椒品鉴区，贵州吴宫保餐饮公司负责人杨雷现场品尝了关岭花椒烹饪的菜肴后赞不绝口，表示将展开深度合作，长期采购关岭的优质花椒。

据了解，此次关岭首届花椒节暨关岭椒推介会主题为“一代天‘椒’别样青·尽是麻香惹人‘醉’”，是由关岭自治县花椒产业发展工作领导小组办公室主办，贵州椒丰众鑫花椒产业有限公司承办。通过开展花椒节和产品推介会，让关岭的优质花椒走进公众视野，进一步打通了产品渠道，搭牢了销售平台，有效推动了关岭花椒产业实现高质量发展。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 高智）