关岭椒香源食品有限公司： 深加工奏响助农增收“椒响曲”

“公司销售额逐年增加，去年有3300万元，今年预计能达到5000万元。”近日，在关岭自治县产业园区综合产业园内，关岭椒香源食品有限公司总经理刘唯向记者一语道出其公司快速发展的良好势头。

关岭椒香源食品有限公司成立于2021年4月，是一家集辣椒产品研发、精深加工、仓储、物流、销售、服务于一体的辣椒产业化企业，其前身为关岭黔菜食品生产厂，主要生产加工断桥煳辣椒及各种辣椒调味品。

发货部堆满即将发出的辣椒产品快递

经过从作坊式生产向工厂化、标准化生产的跨越式转变，该公司不断提增产能、扩大市场、提升产值，并一举摘得“贵州省农业产业化省级重点龙头企业”头衔。如今，该公司正持续以精深加工奏响助农增收的“椒响曲”，助推当地辣椒产业实现高质量发展。

“原先，我们的主打产品是煳辣椒，现在公司的辣椒产品更加丰富了。”刘唯介绍道，在关岭自治县党委政府的支持下，公司吸纳280万元东西部协作资金入股，安装了煳辣椒、五香辣椒、木姜子煳辣椒三条生产线，实现以各种辣椒为原料、按配比加工生产口味多样化的煳辣椒和辣椒调味品，不断提升辣椒产品附加值。“按照入股分红模式，公司累计三年分红资金约40多万元。”

刚炒制出锅的煳辣椒

走进该公司生产车间，只见工人们有条不紊地忙碌在炒制、粉碎等生产线上，而一批批辣椒面则被陆续送往包装车间，由工人手工称重、人工包装。刘唯解释道：“人工包装，可以确保辣椒面均匀装袋，保障每袋辣椒面的品质，这是机器包装做不到的。”

关岭椒香源食品有限公司包装车间

在发货部，八九个工人正忙着将一袋袋辣椒装进快递盒并贴上快递单，货架上整齐摆放的成堆快递即将发往全国各地……刘唯告诉记者：“公司在全国多个省、市设立了经销商，并通过‘线下+线上’方式销售辣椒深加工产品。目前，我们的产品在省内多个大型商超、农贸市场、粮油店、小食品店都能买到，也能通过淘宝、拼多多、抖音、快手、小红书等新媒体平台购买。”

发货工人正在标注辣椒产品发货信息

目前，该公司日均使用干辣椒原材料10吨，每年投用干辣椒原材料约3000余吨。这些原料来自哪里？刘唯说：“我们加工所需的干辣椒70%在安顺、遵义两地采购，30%从新疆等外地进购。为了稳定原材料来源，公司还和本地200多户农户签订了辣椒产销协议，这样，也能带动椒农实现产业增收。”

辣椒产品工厂化的生产，带来了大量就业岗位。关岭椒香源食品有限公司现有固定工人50余人，生产、销售高峰期还能带动工厂周边大量零工就业，“我们的工人中，一部分是关岭百合街道易地扶贫搬迁安置小区居民，用工高峰期，大量搬迁劳动力都会来厂里打零工，按计件方式干下来，每天收入100元左右。”刘唯说。

田刘男是百合街道同康社区居民，关岭椒香源食品有限公司成立并进驻关岭综合产业园不久后，她便就近选择应聘到该公司上班，如今她做品检员已近两年，月收入3800元，她说：“这份工作不累，收入也很好，关键是上班地方离家近，方便照顾老人和娃娃，社区好多邻居也都在这里上班挣钱。”

拥有两栋生产厂房，进行工厂化、标准化生产，只是关岭椒香源食品有限公司实现企业高质量发展迈出的坚实一步。为延长产业链，扩大生产规模，该公司即将启动二期项目建设，计划新增两条辣椒精深加工生产线，并增设冷库、仓库等配套用房，推动“火辣”产业再升级，奏响更加动听的车间“椒响曲”，带动更多群众实现产业、就业增收，助力乡村全面振兴。（安顺日报融媒体中心记者  吴学思  ）