贵州聚福菌农业发展有限公司： 科技赋能实现金耳工厂化种植

4月9日，记者在贵州聚福菌农业发展有限公司恒温种植房内看到，一个个乳白色的菌包上，晶莹剔透的金耳煞是喜人，同时伴随着一股股淡淡的菌香扑面而来。金耳，又称菌种“燕窝”，是一种珍稀的食用菌类，其含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和微量元素，营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。按照传统种植方式，金耳一般养在大棚内，如果遇到天气严寒、酷热或湿度控制不好，产量就比较低，而恒温种植模式可以自动调节金耳生长所需的光照、温湿度等，还能实时监测金耳的长势情况，实现自动化管理。

晶莹剔透的金耳

“为保证环境洁净度、温湿度、光照等条件，公司在种植房内安装了控温、控湿、空气净化等设备，并配套智能化控制系统，目前每个金耳的种植菌包可以实现50天到60天出菇，产量在1斤到1斤半左右，初步实现周年化的生产，满足了市场的需求。”该公司副总经理杨松霖表示，从2023年1月开始聚福菌公司就引进金耳种植项目，经过一年多的研发和试种，如今公司的金耳已经可以实现工厂化的养殖和量产。

“金耳与毛韧革菌属于共生关系，如果没有掌握好两者的平衡，会造成不出菇的情况。现在我们已做到了稳定出菇，下一步重点方向就是提高金耳的产量。”杨松霖表示，目前金耳零售价在每斤30元左右，批发价也能达到每斤20元左右，市场前景十分可观。

贵州聚福菌研发团队管护金耳菌棒

近年来，贵州聚福菌农业发展有限公司聚焦提质增效，围绕设施提升、技术提升、产业链延伸等方面，积极引进食用菌产业项目，大力培育生产食用菌品种，实现食用菌多元化种植。此次实现金耳的工厂化种植和量产，不仅丰富了安顺特色农产品种类，也培育了企业新的增长点。

安顺日报融媒体中心记者

李铠/文 唐琪/图

    编辑：李丽莎

校对：梁惠焜

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