毕节这些美食,好吃到上央视!

2024-08-08 22:30:25    来源:   云上毕节      

毕节美食上央视啦!


近日
央视财经频道《消费主张》栏目
《中国夜市全攻略:贵州毕节》播出
毕节台主播带领央视记者
体验了一波毕节独特的美食夜生活
品尝毕节特色美食

▲《中国夜市全攻略:贵州毕节》视频资料
赫章全羊宴威宁火腿宴
七星关菌汤锅大方骟鸡豆腐
天麻宴
......
想不到吧
“洋芋国”除了洋芋
还有这么多顶级美味
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快和小编一起
了解这些毕节特色美食吧!
 赫章全羊宴  

赫章

作为贵州黑山羊的主产区之一
当地人对“羊”的吃法
颇有研究

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一桌地道的赫章全羊宴

采用炖、煮、烤等多种烹饪手法

“夜郎小熊掌”“有头有脸”

黄焖羊肉、火爆羊杂

......

每一道都色香味俱全

肉质鲜美、口味多样

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这些美食

不仅满足当地人的味蕾

也是赫章的一张特色名片

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  威宁火腿宴  
威宁火腿
是威宁名优特产之一
采用古法腌制
冬季腌腿、春季上霉
夏季发酵、秋季熟化
腌制出的火腿
色泽鲜艳、肉质细嫩
入口咸香、回味无穷

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因独特的肉质和风味

威宁火腿

成为制作各种美食的绝佳食材

火腿火锅、火腿豆腐汤、火腿炒蒜苗

各种美味

只有你想不到

没有它做不出

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  七星关菌汤锅  

七星关菌汤锅

是一道融合了毕节丰富自然资源的

特色美食

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选用威宁、赫章、纳雍、大方等县区

新鲜菌菇作为主要食材

制作出来的菌汤绿色健康、鲜美香醇

一口菌汤下肚

暖身又暖胃

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再搭配上几样精致可口的

青稞饼、玫瑰鲜花糕和见手青蒸饺

清爽又解腻


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  大方骟鸡点豆腐  
大方骟鸡点豆腐
是大方县的一道特色菜品
传说
这道菜与彝族历史上的女英雄奢香夫人有关
奢香夫人在招待贵宾时
会准备一道她独创的特别美食
这道佳肴便是骟鸡点豆腐

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优质的地下矿泉水
使大方豆腐质地细嫩柔韧
制作过程中
还会在豆腐中镶嵌鸡肉
豆腐的滑腻口感和鸡肉的鲜香相互交叠
豆腐越煮越嫩
汤水越熬越鲜
令人回味无穷

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熬煮时再下入肉丸子、排骨、带皮红烧肉

当地特产豆棒、荞菜苗、绣球蹄筋

这些食材在热气腾腾的汤锅中

相互融合、彼此借味

每一口

都是对味蕾的极致诱惑

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    天麻宴    

“中国天麻数贵州,贵州天麻数大方”

“中国天麻之乡”大方县出产的天麻

麻形饱满、质地紧密

有效成分含量极高

各式各样由天麻制成的美食

更是令人眼花缭乱

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这里

有加入党参、当归

红枣、枸杞等食材熬煮的天麻炖鸡
滋补润肺
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还有外酥里嫩的天麻糯米卷

酸甜可口的橙汁天麻

香辣下饭的天麻烧肚条......

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除了上面提到的美食
毕节还有更多特色美味
各位王子公主们
快来“洋芋国”亲自体验一下吧~


责任编辑:李阳雪 校对:梁惠焜 二审:毛丽 三审:陈明

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