擦亮“屯堡文化”名片 赋能文旅融合发展

屯堡文化是贵州独具特色的活态地域文化，安顺是屯堡文化集中地，被誉为“中国屯堡文化之乡”。近年来，安顺依托丰富的屯堡文化资源，创造性转化，创新性发展，让游客在石头城堡里触摸历史，在非遗展演中读懂传承，在特色体验中感受活力，一条独具特色的文旅共富之路正在黔中大地徐徐铺展。

屯堡民宿集群

带动村民增收

8月15日，在西秀区旧州古镇的“归来客栈”内，老板朱光模电话不断，忙着迎接避暑游客。“14间房已预订到8月底，全是省外长住客。”朱光模介绍，民宿是由百年老宅改造而成，保留着“下石上木石瓦片，雕花门窗八字门”典型屯堡建筑特色。

 归来客栈

来自湖南的游客杨先生说：“外出旅游时，住宿是了解当地文化的重要窗口。这里的屯堡特色鲜明，房间舒适、服务周到，出门就是古镇。在凉爽的天气里漫步，感觉特别惬意。”

近年来，我市聚焦“屯”“宿”融合，以屯堡文化助力民宿集群发展，因地制宜在旧州镇、天龙镇打造了屯堡文化主题民宿，形成屯堡民宿集群。

把士村地处旧州镇西面，是传统的屯堡村寨。鲍焕琴是把士村“昊荣民宿”的负责人，据她介绍民宿自2023年开业以来，已接待了大量旅居客。今年避暑季期间，她家民宿的15个房间以每人150元包吃住的价格受到避暑旅居客的喜欢，房间常常供不应求。

 浪塘村的民宿

在旧州镇浪塘村，“90后”创业者车然将屯堡石头建筑与现代美学相融合，打造出“诸沃之野”精品民宿，并增加了咖啡馆、非遗体验等多元业态。

浪塘村诸沃之野·屯舍

“红椤香居”民宿因毗邻天龙屯堡古镇，成为游客青睐的住宿选择。进入8月后，民宿咨询量大幅增长，电话、微信等预订咨询络绎不绝。当前，其60间客房已实现100%入住。

屯堡民宿集群的发展为乡村振兴添动力。数据显示，2024年，浪塘村有18家民宿，20家农家乐，实现旅游经济收入300余万元。把士村以村集体为单位，现已有300多间民宿房间，400多个床位，通过统一租赁，去年暑期带动村民创收超100万元……

截至最新统计，安顺屯堡村寨的民宿产业呈现良好发展态势，目前共有民宿112家（较2024年的94家增长19.1%），房间数1198（较2024年的980间增长22.2%），床位数2315张（较2024年的1910张增长21.2%）。今年以来，屯堡民宿集群共接待游客9.66万人次，同比增长16%，发展势头强劲。

巡演与实景剧

文旅融合创新

“咚咚锵！”8月9日的安顺古城街头，锣鼓声响，几位头戴木雕面具的演员跨步上前，红缨枪直指苍穹，高亢的唱腔穿透人群，演绎着地戏《封神演义》。

来自北京的游客张磊举着手机全程录制，他计划把视频发给女儿：“要让孩子看到课本外的活历史。”

在西秀区七眼桥镇云山屯村，《跟着九哥逛屯堡》实景剧每周末上演。这部剧以市文旅局原创歌曲《九哥》为主线，游客跟随“九哥”（屯堡人的典型称谓）穿行在600年历史的石板巷，看“摔坛出征”“庆功贺宴”“屯边戍守”等。

《跟着九哥逛屯堡》 伍水清 摄影

“这是一场沉浸式的屯堡文化体验。在庆功宴上，游客会接过盛满米酒的土碗，与‘将士’击掌相庆。在‘屯田’场景中，也会跟着演艺者的脚步参观‘四坊五匠’，体验屯堡人的生产生活。”编剧庞凡向记者介绍道。

更具规模的《屯堡长歌》则在安顺市文化中心常态化演出。这部融合了地戏、屯堡山歌等元素的歌剧，通过现代舞台技术，再现六百年时空交织的壮美画卷。

“近年来，我市持续开展丰富多彩的屯堡文化活动。仅今年7月以来，就已组织屯堡文化巡演、路演等展演20余场。”安顺市屯堡文化风景名胜区管理处资源管理科副科长潘春菊介绍。此外，我市正与著名制片人、导演张纪中团队深入洽谈，计划在天龙屯堡打造实景演艺项目，目前双方已签订初步合作协议。

屯堡美食

唤醒味觉记忆

暮色渐沉，旧州古镇的邓记餐馆里飘出阵阵酸辣香气，老板邓政明正颠勺翻炒屯堡特色菜糟辣椒炒肉，他介绍：“餐馆暑期单日营收最高达5000元，很多游客吃完还会打包腊肉、糟辣椒，说要把屯堡味带回家。”

在西秀区清水湾，杨国燕的“杨嬢嬢屯堡烤小肠”店日均销售两三百斤小肠，已成为网红打卡点。来自重庆的游客王一路说：“这已经是我第二次来安顺了，每次必吃这家的烤小肠，味道正宗又实惠，以后肯定还要再来！”

屯堡灌汤猪脚非遗传承人、屯滋味经营者刘伟对“茄子焖牛肉”这道传统屯堡菜进行了融合创新，将贵州传统的“沙拉”——烧番茄、青椒、茄子焖在牛肉上面，推出了“三烧牛肉”火锅，广受市民游客喜爱，被美食博主赞为“下饭神器”。

屯堡美食融合了明代军旅饮食传统与贵州本土风味，形成了独具特色的饮食体系。其核心特征在于长期保存与便于携带，多采用腌制、烟熏等工艺，既保留了江淮地区的传统风味，又融入了黔菜的精华。代表菜有屯堡辣子鸡、腊肉血豆腐、屯堡糟辣椒炒肉等。

屯堡长桌宴

近年来，安顺积极推动屯堡美食的文化传承与创新发展，一方面通过“军屯宴”“长桌宴”等特色餐饮体验活动，让游客深度感受屯堡饮食文化；另一方面通过举办美食大赛、“黔味贵州·食在安顺”评选等活动，并编撰《安顺屯堡菜系美食画册》，多措并举推广屯堡美食文化。

青春力量

激发创新活力

连日来，在天龙屯堡古镇的非遗体验馆，都有研学团队来体验地戏。屯堡地戏非遗传承人郑汝红拿着地戏面具，为研学团队讲解地戏的历史和文化。“游客除了可以在体验馆了解地戏历史、学习地戏表演，还能体验地戏相关的文创产品制作，丰富的体验感让他们夸赞连连。”郑汝红说。

 游客在天龙古镇体验文创产品制作

截至目前，我市已有7个屯堡村寨作为“屯堡·家国六百年”贵州省屯堡文化经典游学线路，共接待研学团队30余次，有效推动了屯堡文化在年轻群体中的传播与体验。

更令人欣喜的是，越来越多的年轻人选择返乡传承屯堡文化：有放弃城市装修工作回乡创办民宿的周日；有“95后”女孩凌雨，大学毕业后扎根鲍家屯村打造屯堡旗袍体验平台；还有退役军人胡天文，放弃政府安置的稳定工作，毅然投身屯堡银饰技艺的传承……

从民宿集群的规模发展到非遗活态的创新传承，从美食经济的多元开发到青春力量的持续注入，安顺正以“屯堡文化”为笔，绘就文旅融合促共富的生动画卷。

安顺市融媒体中心记者

陈婷婷